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2006-02-06
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很有特色的京式涮羊肉鍋,還要是用炭爐來燒,在香港已是碩果僅存的了,慕名已久, 今天終有機會一試了。一上到去,已有濃烈的炭爐香味傳來。出乎意料的人很多,幸好訂了座,不然便得要等位了。點了個四人火鍋套餐,已包括了牛、羊、丸、海鮮(蝦片和鮮魷)、菜等火鍋配料了。配料未到,先來「混醬」,我用了麻醬+麻油+醬油+少量花雕酒+蔥,這醬跟涮羊肉是絕配(至少我覺得是)。牛肉跟羊肉都是上等貨, 跟, 般自助火鍋的肥牛片完全不能比較。鮮嫩得無話可說,有肉味也得來很爽滑,簡直好吃得停不了口。蝦片是原隻大蝦切片,比較淡口,但很鮮甜。鮮魷片也是不錯,很爽脆,可惜不太鮮甜。套餐份量不少,四個人吃也綽綽有餘,$580 另計加一和茶介,不算便宜,但總算物有所值。
一上到去,已有濃烈的炭爐香味傳來。出乎意料的人很多,幸好訂了座,不然便得要等位了。
點了個四人火鍋套餐,已包括了牛、羊、丸、海鮮(蝦片和鮮魷)、菜等火鍋配料了。
配料未到,先來「混醬」,我用了麻醬+麻油+醬油+少量花雕酒+蔥,這醬跟涮羊肉是絕配(至少我覺得是)。
牛肉跟羊肉都是上等貨, 跟, 般自助火鍋的肥牛片完全不能比較。鮮嫩得無話可說,有肉味也得來很爽滑,簡直好吃得停不了口。
蝦片是原隻大蝦切片,比較淡口,但很鮮甜。鮮魷片也是不錯,很爽脆,可惜不太鮮甜。
套餐份量不少,四個人吃也綽綽有餘,$580 另計加一和茶介,不算便宜,但總算物有所值。
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