頭啖湯

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頭啖湯美味體驗朋友推介去了天后威非路道 15 - 19 號萬順樓地下 A 舖的頭啖湯打邊爐，這次用餐真的很滿意！先說海鮮，新鮮貴妃蚌個個飽滿，入口彈牙，鮮甜的滋味在口中四溢；刀貝也毫不遜色，嫩而鮮香，是很新鮮，桶蠔半份的量也很足，肥美的肉質，鮮味更濃郁。活大尾魷起片後涮煮，口感爽脆，鮮美無比。珍珠蜆也鮮味十足，煮在湯底裡，讓湯都多了幾分鮮甜。湯底我們點了半隻 101 滋潤椰子雞煲，椰子的清甜與雞肉的鮮香完美融合，湯頭濃郁又養生，喝上一口就愛上了。小自家手包雲吞味道正宗，餡料紮實。雙拼手打墨魚丸 Q 彈有勁，墨魚鮮味濃厚。重點說說手切牛頸脊，這道菜真的很好食，牛頸脊肉質看上去十分新鮮，色澤紅潤。放入鍋中稍涮片刻，撈出後入口，能感受到肉質的細嫩，脂肪與瘦肉的比例恰到好處，既有油脂的香滑，又有瘦肉的彈牙，每一口都充滿了牛肉的原汁原味，越嚼越香。飲品的話，香水檸檬茶清爽解膩，茶味與檸檬香平衡得很好。HighBall 也不錯，酒感比較淡這次用餐人均不到 400 港幣 ，能吃到這麼多新鮮食材，性價比超高！服務也很周到，總之是一次超好的體驗，強烈推薦給大家！