山見台式火鍋 (PopCorn 1)

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天氣凍冰冰，忍唔住同老公仔去食火鍋，在火鍋的世界裡，佛跳牆湯底無疑是高端的代表，所以今日決定叫佢嚟試吓。這道湯底融合了多種名貴食材，如海參鮑魚，每一口都是對味蕾的極致挑逗。首先，金山鴨肉的鮮嫩讓人印象深刻，這種鴨肉的特點在於其肉質滑順，脂肪含量適中，簡直是一絕。水蓮則為整體增添了一絲清新的口感，咬下去時那種爽脆感，讓人不禁想要多吃。十分清新。接下來是芝士墨魚丸，這道菜品在火鍋中絕對是亮點。當火鍋沸騰，墨魚丸彈牙，咬開流出的芝士在口中融化，彷彿一場奶香的盛宴。這樣的搭配不僅滿足了對於海鮮的渴望，更讓人驚喜於芝士的濃郁。肉類方面：牛舌芯和澳洲和牛肩胛肉眼絕對是肉食者的天堂。牛舌芯的肉質厚實且富有嚼勁，經過湯底的輕輕煮炖後，肉質更加鮮嫩。澳洲和牛肩胛肉眼則展現了極致的油花，入口即化，令人陶醉。牛肉品質係好好。顏色也新鮮。值回票價。此外，福隆刺參的獨特口感搭配響鈴魚籽蝦滑卷的鮮美，讓整個火鍋更具層次感。刺參的爽脆和蝦滑的細膩，讓這頓火鍋的海鮮味道更加豐富。而且可以任叫。實在好抵食。最後，松露墨魚滑和陳皮鯪魚滑也是不可錯過的佳品，前者的松露香氣讓人驚艷，後者的陳皮味道則為整體增添了獨特的風味。整