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2025-02-18
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最近同閨蜜去左食一餐🥢視覺味覺都有頂級享受既Omakase廚師發辦👨🏻🍳餐廳位於📍半島酒店-地庫層 價錢會比外面高d，但用料 • 質素真係👍🏻👍🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌙 Dinner Omakase 廚師發辦 🌙有2款 : 釧KUSHIRO ($2880) • 瀧TAKI ($2280)我地揀左前者💁🏻♀️.▪先付 (5品)▫️愛媛県鰻魚BB (薑蓉🫚 • 帶辣味四季紅 • Gin酒梅出汁，好似烏冬咁夾起食🍜)▫️北海道松葉蟹🦀 (蟹膏 • 紫蘇花，覺得太濃味，可唧少少青檸汁🍋🟩)▫️伊勢海老他他🦞 (分左幾層鮮味 : 日本水果蕃茄啫喱🍅 • 龍蝦高湯整既奶凍 • 水晶魚子醬🖤) ▫️天婦羅北海道厚岸生蠔🦪 (天婦羅汁啫喱 • 糖漬柚子皮 • 柚子肉🍊)▫️稻草燒鰹魚🐟 (茗荷薑芽 • 薑蓉🫚 • 柚子酸汁).▪一品料理 (4品)▫️梅子醬油汁燒銀鱈魚🐟 (山椒葉 • 山椒粉，食落帶少少麻味) ▫️燒北海道鱈場蟹腳🦀 (表面加上明太子醬)▫️櫻煮八爪魚🐙 (淋中帶少爽口 • 柚子皮，配蘿蔔大根) (*櫻煮 : 加紅豆🫘一齊煮至帶紅色) ▫️招
視覺味覺都有頂級享受既Omakase廚師發辦👨🏻🍳
餐廳位於📍半島酒店-地庫層
價錢會比外面高d，但用料 • 質素真係👍🏻👍🏻
~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
🌙 Dinner Omakase 廚師發辦 🌙
有2款 : 釧KUSHIRO ($2880) • 瀧TAKI ($2280)
我地揀左前者💁🏻♀️
.
▪先付 (5品)
▫️愛媛県鰻魚BB (薑蓉🫚 • 帶辣味四季紅 • Gin酒梅出汁，好似烏冬咁夾起食🍜)
▫️北海道松葉蟹🦀 (蟹膏 • 紫蘇花，覺得太濃味，可唧少少青檸汁🍋🟩)
▫️伊勢海老他他🦞 (分左幾層鮮味 : 日本水果蕃茄啫喱🍅 • 龍蝦高湯整既奶凍 • 水晶魚子醬🖤)
▫️天婦羅北海道厚岸生蠔🦪 (天婦羅汁啫喱 • 糖漬柚子皮 • 柚子肉🍊)
▫️稻草燒鰹魚🐟 (茗荷薑芽 • 薑蓉🫚 • 柚子酸汁)
.▪一品料理 (4品)
▫️梅子醬油汁燒銀鱈魚🐟 (山椒葉 • 山椒粉，食落帶少少麻味)
▫️燒北海道鱈場蟹腳🦀 (表面加上明太子醬)
▫️櫻煮八爪魚🐙 (淋中帶少爽口 • 柚子皮，配蘿蔔大根) (*櫻煮 : 加紅豆🫘一齊煮至帶紅色)
▫️招牌❣️山口縣赤鮑魚 (用左清蒸方式煮左7-8hrs超淋帶彈牙口感，配濃厚鮮味鮑魚肝醬)
.▪壽司(8貫)🍣
▫️針魚▫️石垣鯛▫️金目鯛 (中間夾蔥粒)▫️北寄貝(檸汁🍋)
▫️中拖羅▫️炙燒大拖羅 ▫️花竹蝦 ▫️幾層高既馬冀海膽
(冇特別加太多既調味，但用料超新鮮💦食到原有既鮮！甜😘)
.▪自家製玉子
食落甜甜地，有少少似布甸🍮
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▪吸物
用鹿兒島薩摩雞🐔 • 螺頭 • 日本蜜瓜🍈煲成，清甜不油🍲
.▪甜品
▫️豆乳福袋
招牌甜品❣️焗脆既日本腐皮福袋，內有豆香濃郁京都豆乳奶凍🤍，(底)脆脆香口白朱古力胚芽奶酥 • 再淋上焦糖醬油，多重口感🤓
▫️(情人節款式💕) 福岡士多啤梨 • 士多啤梨梨雪葩 • 果肉 • 乳酪泡沫🫧，表面加左士多啤梨朱古力 • 櫻花脆片 • 梅粉 • 羅勒苗點綴 (清香清甜🍓FreshFresh)▫️黑芝麻朱古力🖤 (超濃黑芝麻，中間仲有脆脆粒)
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🔺以上價錢 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服務費
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