大壹燒鵝 (登輝大廈)

營業中

休息中

突然間想吃燒味，我通常會第一時間想起大壹燒鵝， 質素穩定之餘， 還要 港九新界各有分店。 今日來到銅鑼灣燒味癮又來襲了， 就到了它位於銅鑼灣登龍街的分店。要了兩份燒味雙拼套餐， 燒鵝一定是膽， 皮脆香口， 有一陣炭香， 咬落咯咯脆， 皮下有一陣薄薄脂肪， 正是濃濃鴨香的出處， 咬下去肉質鬆軟， 隨之滿滿鴨汁充斥口腔， 非常高質。叉燒晶瑩通透， 面有少少燒燶部分， 隨之望到肉與脂肪的完美組合， 吞下去 香口， 軟淋，柔潤不斷交織， 極大滿足。油雞的表皮充滿豉油香， 但又不會蓋過雞本身的原味， 肉質鮮嫩。實在頂唔順再另外叫一份 口水雞， 雞肉本身新鮮不在話， 秘製的口水醬汁甜辣適中， 配搭雞味十足的 雞肉， 實在出色。