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2024-07-25
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去開銅鑼灣行街shopping，都會諗食咩好？喜歡食肉又鍾意邪惡的我，我不想吃串燒就是燒肉。收工行街行到8點鐘就到百貨公司對面的商場搵食。今次選擇的主打韓國慶州黑毛豬以及和牛（$388）。先來介紹黑毛豬拼盤，一碟有豬皮、豬腸、豬梅肉、豬五花、豬頸肉。當中最有驚喜是豬皮，燒起後十分軟糯，感覺充滿骨膠原配合黃豆粉吃，鹹中帶微甜味道更顯層次。此外豬大腸的脂肪亦有保留，使油香更豐富。最矜貴的是和牛壽喜燒($268)，兩片油花豐富的和牛西冷顏色粉嫩輕輕一燒，夾着小飯團及沾上蛋汁品嚐，入口10分濃稠滑嫩。由於媽咪喜歡海鮮，所以額外點了熱石海鮮拼盤（$588）一盤有鮑魚、顯、貴妃蚌、扇貝，鮮味十足。值得一提是餐廳有專業的店員為我們烤肉，可以吃到最佳的效果。烤肉應該不夠飽，還可以加主食。雪梨水冷麵（$95）。正好配合烤節熱辣辣的烤肉品嚐，可以起了Refreshing的作用。
今次選擇的主打韓國慶州黑毛豬以及和牛（$388）。先來介紹黑毛豬拼盤，一碟有豬皮、豬腸、豬梅肉、豬五花、豬頸肉。
當中最有驚喜是豬皮，燒起後十分軟糯，感覺充滿骨膠原配合黃豆粉吃，鹹中帶微甜味道更顯層次。此外豬大腸的脂肪亦有保留，使油香更豐富。
最矜貴的是和牛壽喜燒($268)，兩片油花豐富的和牛西冷顏色粉嫩輕輕一燒，夾着小飯團及沾上蛋汁品嚐，入口10分濃稠滑嫩。
由於媽咪喜歡海鮮，所以額外點了熱石海鮮拼盤（$588）一盤有鮑魚、顯、貴妃蚌、扇貝，鮮味十足。值得一提是餐廳有專業的店員為我們烤肉，可以吃到最佳的效果。
烤肉應該不夠飽，還可以加主食。雪梨水冷麵（$95）。正好配合烤節熱辣辣的烤肉品嚐，可以起了Refreshing的作用。
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