影片
更多
2024-07-16
123 瀏覽
細個食點心多數會去茶樓，依家坊間就多咗好多點心專門店。呢類點心專門店，有點像茶餐廳，強調效率，環境較狹窄，亦不太重視茶的質素，少了過往上茶樓一盅兩件的閒適。今晚同朋友去了位於將軍澳海濱的DHYC （得閒飲茶）Dimsum。餐廳標榜傳承點心工藝，內裡裝修簡約，座位寬敞，重點係有海景！一進去便知道與坊間的點心專門店不同。與朋友先點了一壺人蔘烏龍，餐廳用上雙層玻璃的茶壺及杯，不燙手亦有保溫效能👍🏻 茶葉喝得出有質素，喝後喉底甘甜，三泡四泡後仍有茶味。點心方面，重點推介鵪鶉蛋松露燒賣，每粒燒賣內藏流心鵪鶉蛋，有驚喜之餘，亦凸顯點心師傅的工藝。韭菜金錢蟹盒，將大量蟹肉🦀放進韭菜盒，外皮炸得香脆，有鮮味又創新。牛肉球用上100%的新鮮牛肉🐃，有彈性之餘亦有濃厚的牛肉味。XO醬炒腸粉熱辣辣，面頭灑上蔥花芝麻蛋絲，增添賣相，色香味具全。蒜蓉粉絲蒸鮮魷十分惹味，鮮魷新鮮有鮮味，粉絲吸滿蒜蓉醬的味道，不容錯過。非一般的環境，非一般的質素，下次來再試試這裡的炒粉麵😋
今晚同朋友去了位於將軍澳海濱的DHYC （得閒飲茶）Dimsum。餐廳標榜傳承點心工藝，內裡裝修簡約，座位寬敞，重點係有海景！一進去便知道與坊間的點心專門店不同。
與朋友先點了一壺人蔘烏龍，餐廳用上雙層玻璃的茶壺及杯，不燙手亦有保溫效能👍🏻 茶葉喝得出有質素，喝後喉底甘甜，三泡四泡後仍有茶味。
點心方面，重點推介鵪鶉蛋松露燒賣，每粒燒賣內藏流心鵪鶉蛋，有驚喜之餘，亦凸顯點心師傅的工藝。
韭菜金錢蟹盒，將大量蟹肉🦀放進韭菜盒，外皮炸得香脆，有鮮味又創新。
牛肉球用上100%的新鮮牛肉🐃，有彈性之餘亦有濃厚的牛肉味。
XO醬炒腸粉熱辣辣，面頭灑上蔥花芝麻蛋絲，增添賣相，色香味具全。
蒜蓉粉絲蒸鮮魷十分惹味，鮮魷新鮮有鮮味，粉絲吸滿蒜蓉醬的味道，不容錯過。
非一般的環境，非一般的質素，下次來再試試這裡的炒粉麵😋
張貼
