瀧宴日本料理

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朋友生日請食生日飯，試左呢間位於銅鑼灣嘅高級日式鐵板燒。睇住食材喺鐵板上面滋滋作響，加埋無敵靚景，感覺真係非常享受。🟡南非鮑魚 煎得剛剛好，鮑魚嘅鮮味完全被鎖住，嫩滑又有彈性。鐵板燒嘅高溫將鮑魚嘅香味激發出嚟，十分鮮甜!🟠野生大虎蝦煎至微焦，蝦肉爽口彈牙，蝦味非常濃郁。每一啖都充滿海鮮嘅鮮甜同香氣，鐵板燒嘅高溫令蝦殼輕微焦香⚪️香煎銀鱈魚係我其中一個最鍾意嘅菜式，魚皮喺鐵板上煎得脆卜卜，魚肉則保持咗濕潤同嫩滑。銀鱈魚嘅油脂喺高溫下釋放出嚟❤️🟣香草牛油帆立貝 喺鐵板上以香草牛油慢慢煎香，外層帶有金黃嘅焦色，但內裡依然保持嫩滑。牛油嘅香氣滲入帆立貝，令味道更加豐富，帆立貝本身嘅鮮甜同海味喺高溫下完美呈現，真係精緻又美味。🔵美國頂級牛肉 煎得外層微焦，內裡保持粉紅色，肉質非常嫩滑多汁。高溫令牛肉嘅油脂慢慢滲出，牛香味四溢，每一啖都充滿咀嚼嘅滿足感。🟢鹿兒島櫻花蝦炒飯配炒什菜 炒得粒粒分明，櫻花蝦嘅香味喺高溫下更加突出，帶有微微嘅脆口口感。炒飯嘅油香同菜式嘅清爽感達到完美平衡，配搭嘅炒什菜同樣煮得鮮嫩，成道菜非常和諧，唔會過於油膩。🟡季節吸物 食完一頓豐富嘅鐵板燒之後，呢道白桃啫喱真係一個絕妙嘅