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2023-12-29
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十二月，總是連綿不絕的飯局，吃喝玩樂我最歡喜。朋友約去的靚景餐廳Le 188，我是從沒到訪過，步入餐廳之時確有種被震撼的感覺。佳節當前，大家先來杯Cocktail，由店員發辦就好，總之要節日氣氛滿滿的。Amuse Bouche是日式鮑魚，有些少蘿蔔絲及青瓜絲作點綴，質感軟腍，沾上鮑魚肝醬自然更好吃。前菜二選一，我同朋友各選不同的，大家分吃。三文魚是我的選擇，乾蔥頭釀入蟹肉，三文魚隨意散落，再加入魚子醬，藝術品一樣的前菜。然而佢唔係得個樣，蟹肉好鮮，三文魚都好食，夾雜著魚子醬一起吃，有驚喜。另一款的脆筒，加入了Bitto Cheese及開心果，成件事幾重口味，若脆筒可以再鬆脆點，會更高分。接著來的養生什豆湯，有點亦中亦西的感覺，是採用的什豆帶出了中式元素吧！作為食肉獸，主菜一於挑來牛板腱，兩片嫩紅的牛肉鋪在細滑之薯蓉之上，不用花巧，已很吸引。牛板腱十分軟腍，沾上濃香的汁醬，合格的。再食埋配角的薯仔、菠菜及蘿蔔等，都幾飽肚。朋友對鵪鶉情有獨鍾，呢份法國鵪鶉唔會好嚡口，釀入了雞肝醬及松露等，帶出層次。偷偷嚐了一小件，滿足~甜品的提拉米蘇，以嶄新的賣相呈現，但無損其細滑質感，與及濃濃之酒香，贏
十二月，總是連綿不絕的飯局，吃喝玩樂我最歡喜。朋友約去的靚景餐廳Le 188，我是從沒到訪過，步入餐廳之時確有種被震撼的感覺。
佳節當前，大家先來杯Cocktail，由店員發辦就好，總之要節日氣氛滿滿的。
Amuse Bouche是日式鮑魚，有些少蘿蔔絲及青瓜絲作點綴，質感軟腍，沾上鮑魚肝醬自然更好吃。
前菜二選一，我同朋友各選不同的，大家分吃。三文魚是我的選擇，乾蔥頭釀入蟹肉，三文魚隨意散落，再加入魚子醬，藝術品一樣的前菜。然而佢唔係得個樣，蟹肉好鮮，三文魚都好食，夾雜著魚子醬一起吃，有驚喜。
另一款的脆筒，加入了Bitto Cheese及開心果，成件事幾重口味，若脆筒可以再鬆脆點，會更高分。
接著來的養生什豆湯，有點亦中亦西的感覺，是採用的什豆帶出了中式元素吧！
作為食肉獸，主菜一於挑來牛板腱，兩片嫩紅的牛肉鋪在細滑之薯蓉之上，不用花巧，已很吸引。牛板腱十分軟腍，沾上濃香的汁醬，合格的。再食埋配角的薯仔、菠菜及蘿蔔等，都幾飽肚。
朋友對鵪鶉情有獨鍾，呢份法國鵪鶉唔會好嚡口，釀入了雞肝醬及松露等，帶出層次。偷偷嚐了一小件，滿足~
甜品的提拉米蘇，以嶄新的賣相呈現，但無損其細滑質感，與及濃濃之酒香，贏得席上的Tiramisu迷大力讚賞。一壺伯爵茶消消滯，再靜心看看超美的景觀，舒暢！
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