雲壽司 (已結業)

雲壽司喺香港區已經開立咗一段時間喇！終於等到佢嚟九龍太子區開新店雖然還是試業階段，只開了三天，但無論侍應或廚師的合拍度都非常高，服務也非常之迅速，準確，值得一讚廚師發板~"翔" 十件壽司一個手捲配沙律和麵豉湯粒貝,象拔蚌, 白蝦，伊佐木, 金目鯛, 秋刀魚 北海道海膽，拖羅， 銀鱈魚， 吞拿魚腦天全部都新鮮美味， 最令我深刻係呢幾款粒貝~ 肉質纖細帶咬口白蝦~ 軟滑，好似食緊棉花糖咁伊佐木~鮮甜彈牙北海道海膽~鮮中帶濃，口感似滑奶拖羅~ 魚油香口，肥美吞拿魚腦天~多脂肪少筋位，口感軟滑拖羅手捲份量和比例都適中, 用上是拖羅蓉,但也非常之新鮮美味。北海道丼飯用上多達七款不同刺身，全部更是高質食材吞拿魚腩，三文魚，三文魚子， 牡丹蝦，海膽，油甘魚，赤貝牡丹蝦~極甜美的蝦肉，豐腴甘香的蝦膏油甘魚~ 肉質密度高， 滿足口感一流赤貝~彈牙的口感和鮮甜三文魚子~大而飽滿，晶瑩剔透，鮮味濃郁