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雪園私房菜
2024-01-24 5162 瀏覽
請客食飯，今晚訂了私房菜式，有很多都是off menu 的。我們就說了一個人頭budge，要求有珍貴食材。於是師傅便寫了一個菜單給我們。​​​​-鳳尾魚​​​​手撕烤夫(冷盤)​​​​​口水豬蹄筋 ​​ (冷盤)油泡海中蝦蔥燒蝦籽大烏參火朣雞燉大排翅：環保人士養不想吃翅，也可以燉津白，一樣香濃酒糟蒸河鰻煙燻樟茶雞清炒草頭：時令菜式，草頭只能在上海舖買，但清理及準備功夫繁多，很少上海餐廳有做。草頭十分爽脆鮮甜，師傅用豬油炒，份外好味
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請客食飯，今晚訂了私房菜式，有很多都是off menu 的。我們就說了一個人頭budge，要求有珍貴食材。於是師傅便寫了一個菜單給我們。

​​​​-鳳尾魚​​​​手撕烤夫(冷盤)
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​​​​​口水豬蹄筋 ​​ (冷盤)
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油泡海中蝦
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蔥燒蝦籽大烏參
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火朣雞燉大排翅：環保人士養不想吃翅，也可以燉津白，一樣香濃
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酒糟蒸河鰻
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煙燻樟茶雞
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清炒草頭：時令菜式，草頭只能在上海舖買，但清理及準備功夫繁多，很少上海餐廳有做。草頭十分爽脆鮮甜，師傅用豬油炒，份外好味
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2024-01-06
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $1200 (晚餐)
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