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2009-02-10
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麥兆記開業大半年，偶然走過，但從沒有想過進去試試，直至前幾天外子說要帶我去試試那裡的雲吞。外子是個嘴刁的人，如果他說好吃的，應該不會差。今天午飯來到麥兆記，為了避開正常午市人潮，我們故意二時半以後才來。很好，人不太多，我們叫了牛筋麵、牛肉粥、淨雲吞、灼芥蘭和咸肉粽；牛筋很軟滑、麵爽口沒有鹼水味，但略欠香味，麵上時湯匙放在麵底，這小節做得很好。牛肉粥也很綿滑，味素下得不多，牛肉軟滑可口，沒有梳打粉味；灼芥蘭是和蠔油同上的，很鮮甜爽脆；咸肉咸肉粽是乎意料地好吃，糯米香糯軟綿；最後是專誠來試的雲吞，果然好吃，蝦和肉的比例適中，小小的，一口一隻剛好，湯底有濃香的蝦子和胡椒味，真不錯。在香港，很難才找到一家正宗的雲吞麵店，這家真很不錯，連菜、粥和粽都有水準。還有，外子叫了杯熱奶茶，我試了一口，Hk$12一杯，很好！
今天午飯來到麥兆記，為了避開正常午市人潮，我們故意二時半以後才來。很好，人不太多，我們叫了牛筋麵、牛肉粥、淨雲吞、灼芥蘭和咸肉粽；牛筋很軟滑、麵爽口沒有鹼水味，但略欠香味，麵上時湯匙放在麵底，這小節做得很好。牛肉粥也很綿滑，味素下得不多，牛肉軟滑可口，沒有梳打粉味；灼芥蘭是和蠔油同上的，很鮮甜爽脆；咸肉咸肉粽是乎意料地好吃，糯米香糯軟綿；最後是專誠來試的雲吞，果然好吃，蝦和肉的比例適中，小小的，一口一隻剛好，湯底有濃香的蝦子和胡椒味，真不錯。
在香港，很難才找到一家正宗的雲吞麵店，這家真很不錯，連菜、粥和粽都有水準。還有，外子叫了杯熱奶茶，我試了一口，Hk$12一杯，很好！
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