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2024-09-18
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全球知名三明治連鎖店【Eggslut】源自洛杉磯一輛小餐車，以蛋料理著稱。創辦人深信在任何食物中添加雞蛋可以令其更美味，以此信念製作出獨具特色的三文治。香港分店位於銅鑼灣Fashion Walk，開業剛滿一週年。店內供應5款三文治和1款漢堡，皆使用自家研發的「Brioche Bun」做包身。分別在於三文治以麵包夾着不同配料，而漢堡則指定配上漢堡扒。生酮飲食者還可免費轉成火箭菜沙拉。雙重芝士漢堡($144)選用安格斯牛肉，一口咬下充滿濃郁肉香和肉汁，搭配法式芥末醬「Dijon Mustard」，辛味溫和清新，帶微微果酸，正好中和了漢堡扒的油膩感。半熟煎蛋用上新西蘭進口的「散養雞蛋」，年輕走地母雞產出的蛋口感特別滑溜、蛋味也更濃郁。配料有香甜的焦糖洋蔥、半溶車打芝士、醒胃醃青瓜，口感層次豐富。雞肉腸蛋芝士三文治 ($78)招牌雞肉餅用新鮮純雞肉自製而成，無添加任何防腐劑，感覺健康。自家研發的布里歐麵包用鐵板烤至金黃，表面薄而酥脆，內裡蓬鬆柔軟。夾着半熟煎蛋、車打芝士及蜜糖芥末蒜泥蛋黃醬，香甜滋味。招牌蛋薯蓉加法包($64)將雞蛋和薯蓉放入玻璃樽，經低溫慢煮後灑上蔥花同海鹽簡單調味，吃時把半
全球知名三明治連鎖店【Eggslut】源自洛杉磯一輛小餐車，以蛋料理著稱。創辦人深信在任何食物中添加雞蛋可以令其更美味，以此信念製作出獨具特色的三文治。
香港分店位於銅鑼灣Fashion Walk，開業剛滿一週年。店內供應5款三文治和1款漢堡，皆使用自家研發的「Brioche Bun」做包身。分別在於三文治以麵包夾着不同配料，而漢堡則指定配上漢堡扒。生酮飲食者還可免費轉成火箭菜沙拉。
雙重芝士漢堡($144)選用安格斯牛肉，一口咬下充滿濃郁肉香和肉汁，搭配法式芥末醬「Dijon Mustard」，辛味溫和清新，帶微微果酸，正好中和了漢堡扒的油膩感。
半熟煎蛋用上新西蘭進口的「散養雞蛋」，年輕走地母雞產出的蛋口感特別滑溜、蛋味也更濃郁。配料有香甜的焦糖洋蔥、半溶車打芝士、醒胃醃青瓜，口感層次豐富。
雞肉腸蛋芝士三文治 ($78)招牌雞肉餅用新鮮純雞肉自製而成，無添加任何防腐劑，感覺健康。自家研發的布里歐麵包用鐵板烤至金黃，表面薄而酥脆，內裡蓬鬆柔軟。夾着半熟煎蛋、車打芝士及蜜糖芥末蒜泥蛋黃醬，香甜滋味。
招牌蛋薯蓉加法包($64)將雞蛋和薯蓉放入玻璃樽，經低溫慢煮後灑上蔥花同海鹽簡單調味，吃時把半熟蛋和薯蓉先拌勻再塗上法包，香脆與嫩滑的完美結合。
松露迷你薯餅($33)店內雖不供應薯條但有更誘人的"松露迷你薯餅"。迷你薯餅以鴨油炸得金黃香脆，散發獨特香氣，吃下還有淡淡松露香，小小的一口一個剛好。
自家製白脫牛奶脆餅 配 蜜糖牛油 ($40)甜點"自家製白脫牛奶脆餅 配 蜜糖牛油"外型與質感點像Scone，入口鬆軟充滿牛油香。塗些蜜糖牛油，脆餅更加油潤，甜中帶鹹的美味讓人回味無窮。
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