水門雞飯 (豉油街)

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週末約朋友行旺角，朋友話想食水門雞，一於試下。首先，我地叫左半隻水門，雞雞肉非常嫩滑，味道鮮美，冇咩雞油。會配碗冬瓜湯，清淡醇厚，味道十分鮮甜，配合雞肉，簡直係完美組合。喝一口湯，感覺整個身心都被滋潤咗，清新的冬瓜味道亦令整體餐點更顯清爽。跟住叫左個馬拉盞西蘭花炒魷魚鬚，這道菜真係色香味俱全。馬拉盞的香辣味道非常誘人，炒出來的西蘭花仍然保持著鮮綠色，口感脆嫩。魷魚鬚炒至剛好，不油膩，吸收咗馬拉盞的香味，讓整道菜的味道更加豐富。這道菜的搭配讓我感受到海鮮和蔬菜的完美融合，食落去唔會覺得重口味，反而好開胃。最後，虎蝦炒金邊粉，虎蝦煮至剛好，肉質彈牙，鮮味十足。金邊粉吸收咗蝦的鮮味，加上少許花生碎，整體香氣撲鼻。每一口都令人驚喜，特別是金邊粉的Q彈口感，咬下去真係好過癮。餐後飲的熱檸檬水，既清新又解膩，整體餐點完美收尾。