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2025-02-04
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上環永樂街呢幢舊式商廈真係估佢唔到！推開6樓道木門，成間「Sabor Spanish Touch Private Kitchen」似足去咗西班牙阿媽個廚房咁～ 暖笠笠嘅燈光、牆上掛住啲手繪瓷磚，仲有個開放式廚房傳嚟「滋滋聲」煎緊火腿嘅油香，未坐低已經想嗌杯Sangria先！ ✨**環境：勁Chill私人空間** 全場得五張枱，夠晒私密！我同班Friend包咗半場慶祝生日，最正係個弧形玻璃窗位，望住上環啲老街景食dinner 😇菜單主打西班牙風味，當然少唔到Tapas小食啦，仲有佢哋嘅特色飯同Grill菜式，每一款都好有心思。以下就簡單分享一下我哋點嘅幾款菜式：**高濃度雞肝醬水晶包🥟** 首先送上濃郁雞肝醬，配自家製嘅水晶包，一口咬落又香又滑，雞肝味道濃郁但唔會太膩，又冇腥味， ,質感滑溜又煙韌，水晶包嘅脆口感覺同雞肝醬係天作之合！😋✨真係一啖一個停唔到口！👍**Sabor Chicken Box 杏花雞匣🍗** 主角登場！道菜真係超有創意！用松果木煙燻製嘅烤杏花雞，雞肉拆骨後每啖都超嫩滑多汁，外皮炸得金黃酥脆，重點係入面仲有杏花香氣，口感層次豐富，好有特色層次感即刻提升！雞嘅
✨**環境：勁Chill私人空間**
全場得五張枱，夠晒私密！我同班Friend包咗半場慶祝生日，最正係個弧形玻璃窗位，望住上環啲老街景食dinner 😇
菜單主打西班牙風味，當然少唔到Tapas小食啦，仲有佢哋嘅特色飯同Grill菜式，每一款都好有心思。以下就簡單分享一下我哋點嘅幾款菜式：
**高濃度雞肝醬水晶包🥟**
首先送上濃郁雞肝醬，配自家製嘅水晶包，一口咬落又香又滑，雞肝味道濃郁但唔會太膩，又冇腥味， ,質感滑溜又煙韌，水晶包嘅脆口感覺同雞肝醬係天作之合！😋✨
真係一啖一個停唔到口！👍
**Sabor Chicken Box 杏花雞匣🍗**
主角登場！道菜真係超有創意！用松果木煙燻製嘅烤杏花雞，雞肉拆骨後每啖都超嫩滑多汁，外皮炸得金黃酥脆，重點係入面仲有杏花香氣，口感層次豐富，好有特色層次感即刻提升！雞嘅原味完全被帶出，真係一試難忘！🔥🐔
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**Chicken Skin Oil Rice 雞皮油香飯🍚**
呢個完全係今晚嘅主角！雞皮煎到香脆，油香滲入飯入面，每一啖都充滿靈魂🔥。飯粒粒分明又濕潤，真係食到人想抱住碗飯唔放手，必試！💯
總廚Jose Vicente Mascaros師承西班牙米芝蓮，真係將雞嘅味道玩到出神入化，完全值得「中環四雞之首」呢個稱號！🥇
**Grilled Cuttlefish with Alloil 蒜泡墨魚粒🐙**
墨魚切到細粒，但保留咗原汁原味嘅鮮味，配埋蒜香嘅醬汁，好惹味，食得出廚師真係落咗心機去處理食材✨。
佢哋嘅象都係自己研發有少少嘅wasabi味，但又唔會太辣突出到食墨魚粒嘅層次
佢哋真係一間值得再訪嘅私房菜餐廳，無論係食物、環境定服務都好有水準，仲要免開瓶費，真係大大加分！下次有朋友搞派對或者慶祝活動，呢度一定係首選！🎉😌
📍餐廳資料：
**Sabor Spanish Touch Private Kitchen**
香港上環永樂街1-3號世瑛大廈6樓601室
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