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2023-03-12
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這天晚上我約了朋友在銅鑼灣吃晚飯，經過網上的介紹，我們便決定來到這裡吃火鍋，店內環境寬敞明亮和清潔衛生，有電視新聞節目收看，亦有無線上網提供給客人，店內的客人是坐滿的，證明火鍋的質素應該非常不錯，餐廳位於23樓，從窗邊望出去的景色和高樓大廈很不錯乾鍋醬汁雞微辣($268)半隻雞味道很多層次，又麻又辣又一點鹹，是自家調味的，年糕很煙韌，白菜爽口微彈，西蘭花爽彈鮮美，還有洋蔥和芫荽的配料，番茄湯是用新鮮番茄熬成，味道十分鮮甜，湯底有蘿蔔，蔥和薯仔粒招牌手打黑松露蝦丸($68)每日新鮮手打的黑松露蝦丸十分彈牙，黑松露很清新，加上用新鮮蝦肉包成的丸，十分足料隨變粉($28)隨變粉十分晶瑩剔透，份量十分多，煮粉時放落容器，煮熟就不需要用筷子夾，十分方便台灣Q彈鴨血($68)鴨血很大塊，很煙韌，坊間很少見到，因為比較大塊十分厚身，所以要煮十八分鐘奇脆炸魚皮($38)魚皮非常大塊，很脆口，份量非常多，十分抵食即炸響玲卷($58)即炸金黃色的響玲，非常大塊，十分新鮮，份量很多椒鹽豆腐($58)豆腐外層炸得很脆，裡面很軟，用椒鹽調味，份量非常多羊肉串($28一串)即點即燒的羊肉串爽彈鮮美，味道辣中帶一點
乾鍋醬汁雞微辣($268)
半隻雞味道很多層次，又麻又辣又一點鹹，是自家調味的，年糕很煙韌，白菜爽口微彈，西蘭花爽彈鮮美，還有洋蔥和芫荽的配料，番茄湯是用新鮮番茄熬成，味道十分鮮甜，湯底有蘿蔔，蔥和薯仔粒
招牌手打黑松露蝦丸($68)
每日新鮮手打的黑松露蝦丸十分彈牙，黑松露很清新，加上用新鮮蝦肉包成的丸，十分足料
隨變粉($28)
隨變粉十分晶瑩剔透，份量十分多，煮粉時放落
容器，煮熟就不需要用筷子夾，十分方便
台灣Q彈鴨血($68)
鴨血很大塊，很煙韌，坊間很少見到，因為比較大塊十分厚身，所以要煮十八分鐘
奇脆炸魚皮($38)
魚皮非常大塊，很脆口，份量非常多，十分抵食
即炸響玲卷($58)
即炸金黃色的響玲，非常大塊，十分新鮮，份量很多
椒鹽豆腐($58)
豆腐外層炸得很脆，裡面很軟，用椒鹽調味，份量非常多
羊肉串($28一串)
即點即燒的羊肉串爽彈鮮美，味道辣中帶一點鹹
牛肉串($28一串)
牛肉串嫩滑細密，非常新鮮，很有地道的四川風味
一夜情($28)
這個串燒很創新，將新鮮嫩滑的雞翼挖空，再加入脆皮芝士腸，再燒
整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的選擇非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相十分吸引，有濕紙巾和干紙巾，有免費雪米池甜品，食物的定價相對合理，而店員亦有良好的服務態度和有禮貌，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧
即炸響玲卷
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台灣Q彈鴨血
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招牌手打黑松露蝦丸
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隨變粉
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奇脆炸魚皮
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蕃茄湯
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椒鹽豆腐
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一夜情
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乾鍋醬汁雞微辣
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