百川薈

營業中

休息中

呢間鋪燈光夠光猛，坐位又闊落，枱與枱之間唔會逼手逼腳，好啱一班人圍埋打邊爐吹水，一坐就坐左3個鐘。叫咗個半隻百川秘制雞煲，揀左小辣。一上枱已經聞到陣陣香氣！湯底用咗多種香料同藥材熬，濃郁得嚟帶微微甜味，小辣真係唔算辣，啱晒我呢d中意食辣得黎又食唔到好辣既人，朋友試咗兩舊雞後都覺得下次可以試中辣。雞煲上到枱後再加熱，先會熟，唔係一早煮好晒，所以雞肉煮得啱啱好，肉質嫩滑又入味，連皮食仲有啲焦香，好正另外仲叫左手切安格斯肥牛，份量正常。牛肉油脂分布均勻，輕輕碌幾秒就食得，入口即溶，牛味濃得嚟唔會膩。鮮蝦滑同牛筋丸都好正。蝦滑彈牙又食到粒粒蝦肉，牛筋丸咬落爆汁，仲有啲筋位增加口感，真材實料。油麥菜同稻庭烏冬就係完美收尾，烏冬吸晒雞湯精華，嗦一聲滑入喉，滿足！ 晚市仲有好多小食同盤頭飯揀，望到格尼枱，碟頭飯都有鑊氣。