龍亭

今日同朋友去食日式鐵板燒午餐呢間係隱世餐廳都係朋友介紹我先知餐廳主題係中國龍清酒杯、裝飾品、門口擺設都刻有中國龍低調得來亦有少少豪華風前盤係煙三文魚沙律酸甜嘅黑醋將三文魚大大提鮮生菜蕃茄開一開胃廚師好悉心介紹每一道菜係點煮嘅海鮮揀咗帶子同虎蝦唔係就咁用鐵板燒一燒就上菜帶子用茄子做底 魚子做面加上蝶豆花泡泡好食之餘亦具有觀賞性虎蝦用咗虎蝦嘅蝦膏製作醬汁將蝦味更加提升鵝肝多士廚師同我哋講，呢個係佢哋嘅主打菜有別於一般傳統嘅黑醋汁鵝肝佢除咗加咗黑醋汁喺面外鵝肝底用咗檸檬忌廉芝士同沖繩菠蘿汁去調製唔會太過酸甜清新嘅酸甜味將鵝肝嘅油膩洗去亦保留傳統嘅黑醋汁滿足大家嘅要求黑豚扒將豬扒燒得啱啱好唔嚡亦Juicy 搭配咗兩種醬汁一種係極濃嘅蒜蓉汁一種係清甜嘅梨汁我個人比較喜歡清甜嘅梨汁 令到豬肉更加爽甜枝豆枝豆加上鹽粒 送酒一流炒飯用咗大量蘭王蛋，甘筍粒去炒 加上海蝦 蛋嘅焦香令個炒飯充滿咬感食完已經超飽雪糕係我最鍾意嘅豆腐味，加上分子料理紅豆沙呢隻雪糕咬感比較特別係黏身啲煙靭啲出邊比較少食到特別得來好好味，但又唔會太甜