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2024-05-26
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放工相約到長沙灣看電影<九龍城寨之圍城>，在這之前順便在附近先用饍。餐廳不大，四張4人座檯還有一張8人左右的長吧檯，7點後已滿座，氣氛頗熱鬧，還好我們6:30入坐。餐前小吃蟹肉可樂餅及墨汁墨魚可樂餅，想試試不同及可以配上一杯我最愛的Esterlla Damm，可惜Esterlla Damm 當天無貨，即刻改叫一杯Cava，消消這悶熱天氣，亦是能百搭食物的標配。蟹肉可樂餅有蟹肉的甜美，而墨汁墨魚可樂餅則吃到墨魚的咸香，兩者都非常香脆 好吃，佐酒佳品。再來是Hanger Steak 配鷹嘴豆蓉這個也是要讚的，熟度7成左右，肉的外皮帶點焦香，肉味濃郁之餘帶點帶𡁻勁 不過韌配鷹嘴豆醬幼滑質感同吃有種相輔相成感覺，咀嚼之中封門柳上的鹽花在舌中釋放鹹味，再帶出味道層次。西班牙紅蝦配短麵，侍應介紹紅蝦一隻有80 gram重，但這個重量對我來說沒概念，上枱時才覺得原來這蝦是這麼大。侍應先讓我們拍照，然後把蝦頭內的蝦膏按出，再跟短麵拌勻。的確吃起來整個味道都很濃郁，短麵的質感是粉絲跟 米粉相近，相當吸味。而蝦肉亦有蝦膏，很美味。西班牙海鮮飯，海鮮有蝦、青口及蜆飯粒吸收了高湯非常入味，飽
餐廳不大，四張4人座檯還有一張8人左右的長吧檯，7點後已滿座，氣氛頗熱鬧，還好我們6:30入坐。
餐前小吃蟹肉可樂餅及墨汁墨魚可樂餅，想試試不同及可以配上一杯我最愛的Esterlla Damm，可惜Esterlla Damm 當天無貨，即刻改叫一杯Cava，消消這悶熱天氣，亦是能百搭食物的標配。
蟹肉可樂餅有蟹肉的甜美，而墨汁墨魚可樂餅則吃到墨魚的咸香，兩者都非常香脆 好吃，佐酒佳品。
再來是Hanger Steak 配鷹嘴豆蓉
這個也是要讚的，熟度7成左右，肉的外皮帶點焦香，肉味濃郁之餘帶點帶𡁻勁 不過韌
配鷹嘴豆醬幼滑質感同吃有種相輔相成感覺，咀嚼之中封門柳上的鹽花在舌中釋放鹹味，再帶出味道層次。
西班牙紅蝦配短麵，侍應介紹紅蝦一隻有80 gram重，但這個重量對我來說沒概念，上枱時才覺得原來這蝦是這麼大。
侍應先讓我們拍照，然後把蝦頭內的蝦膏按出，再跟短麵拌勻。
的確吃起來整個味道都很濃郁，短麵的質感是粉絲跟 米粉相近，相當吸味。而蝦肉亦有蝦膏，很美味。
西班牙海鮮飯，海鮮有蝦、青口及蜆
飯粒吸收了高湯非常入味，飽滿有咬口，海鮮仍可保持嫩滑口感，味道鮮甜。
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