Owl’s Stage (已結業)

Owl’s stage法式龍蝦湯🦞🍲呢個龍蝦湯用龍蝦熬製，湯底濃郁鮮甜，帶有微微的海洋氣息，加入少許橄欖油，提升層次感，口感滑順豐富。黑松露野菌忌廉湯🍄🍄‍🟫🍲呢款湯用上黑松露同野生菌菇煮成，忌廉湯底濃郁香滑，黑松露嘅獨特香氣同野菌嘅鮮味完美結合，入口即溶。香草蒜香燒味薄牛肩胛翼板配特製燒汁🥩呢道菜用上嫩滑嘅牛肩胛翼板，蒜頭係一整個咁拎去焗，配上特製燒汁，味道豐富層次分明，不過牛肩胛翼板如果再整得嫩D會更好。香煎鵝肝香煎鵝肝外層煎至金黃酥脆，內裡嫩滑多汁，鵝肝嘅濃郁香氣令人難以抗拒，沙律菜配上酸甜嘅醋汁，平衡口感。朱古力沙冰🍫呢款朱古力沙冰用上朱古力製成，口感冰涼滑溜