亞豬媽私廚

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今日同朋友聚會，嚟咗一間好‎隱世嘅私房菜，大廚堅持唔用味精用新鮮嘅肉嚟烹調菜式！原味窑雞這道菜的雞肉經過窯烤，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁。原味的調味讓雞肉的鮮香更為突出，適合喜歡純粹口味的人。竹鹽古法水晶雞這道水晶雞使用竹鹽調味，增加了獨特的風味。雞肉透明光滑，口感滑嫩，鹽的使用恰到好處，讓人一試成主顧。蒜泥豬頸肉蒜泥的香氣與豬頸肉的油脂相得益彰，肉質鮮美，蒜味濃郁，帶來了強烈的味覺享受。適合搭配白飯或單獨享用。鹹魚煎肉餅鹹魚的鹹香與肉餅的鮮嫩結合，口感豐富，外脆內嫩。雜錦小炒金玉滿堂這道菜色彩繽紛，食材新鮮多樣，保留了食材的原汁原味，口感清脆，令人食慾大開。招牌碌鵝碌鵝的肉質鮮美，外皮酥脆，內裡卻保持著多汁。搭配特製的醬汁，風味獨特，是餐廳的招牌之作。酸湯肥牛肉片也切得很薄，用了新鮮牛肉很嫩滑。金湯配搭萵筍很清爽。上湯水果芹清湯鮮甜，水果芹的清香與湯底相得益彰，口感清新。這道菜非常適合夏季，能夠增添食慾。咸肉碎炒花生芽這道咸肉碎炒花生芽的特色在於它的鹹香味與清脆口感的完美結合。