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2020-12-13
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這段時間許久沒有光顧過西班牙餐廳，突然有點想念西班牙的佳餚，從網上尋得大坑區有間富有格調的西式餐廳，而且好評量多，小妹便與好姐妹相約到此品嚐。餐廳裝潢以木系為主元素，靠牆位置放有酒櫃、高杯，牆壁上掛有各款畫像，整體深色系風格配搭柔和黃調燈光，環境富有格調，桌面更點放有蠟燭，予人感覺浪漫放鬆。Brampton Sauvignon BLANC此款白酒是二零一九年出產自南非的，其色澤金黃亮麗，有著熱帶風味，飲用時富有燈籠果、荔枝、熱情果等的水果香氣，味道豐富，甜度適中，餘韻細長持久。餐包餐包是餐廳的自家製作產品，是店家有名的餐前菜，內餡加入了蕃茄、芝士，外層麵包皮入口薄身酥脆，內裡軟腍鬆化，加入芝士令餐包有入口即溶的口感，沾上橄欖油、黑醋同食，更增添風味。Heirloom Tomatoes Salad沙律是使用馬蘇里拉芝士、硬芝士碎、三色蕃茄製作，賣相色彩繽紛，清新吸睛。雪白的馬蘇里拉芝士口感煙韌滑溜，柔綿清淡，食用時有輕微的拉絲效果。硬芝士碎結實鹹香，濃郁醇厚。蕃茄用上紅、橙、綠三種類型，口感鮮甜帶酸，濃郁爽脆，整份沙律新鮮開胃。New Zealand Tua Tua Clams職員先用杯
餐廳裝潢以木系為主元素，靠牆位置放有酒櫃、高杯，牆壁上掛有各款畫像，整體深色系風格配搭柔和黃調燈光，環境富有格調，桌面更點放有蠟燭，予人感覺浪漫放鬆。
Brampton Sauvignon BLANC此款白酒是二零一九年出產自南非的，其色澤金黃亮麗，有著熱帶風味，飲用時富有燈籠果、荔枝、熱情果等的水果香氣，味道豐富，甜度適中，餘韻細長持久。
餐包餐包是餐廳的自家製作產品，是店家有名的餐前菜，內餡加入了蕃茄、芝士，外層麵包皮入口薄身酥脆，內裡軟腍鬆化，加入芝士令餐包有入口即溶的口感，沾上橄欖油、黑醋同食，更增添風味。
Heirloom Tomatoes Salad沙律是使用馬蘇里拉芝士、硬芝士碎、三色蕃茄製作，賣相色彩繽紛，清新吸睛。雪白的馬蘇里拉芝士口感煙韌滑溜，柔綿清淡，食用時有輕微的拉絲效果。硬芝士碎結實鹹香，濃郁醇厚。蕃茄用上紅、橙、綠三種類型，口感鮮甜帶酸，濃郁爽脆，整份沙律新鮮開胃。
New Zealand Tua Tua Clams職員先用杯盛載蜆湯上桌，享用時再將其倒至碗中。托托蜆是紐西蘭獨有的野生水產貝殼，由於生長環境的海水優質，因此肉質皆肥美飽滿，入口清甜彈牙，細嫩鮮美。湯底色澤呈橙色，是使用各種魚類一同煲製而成，飲用時稀薄濃郁，魚味出眾，各款海鮮的配搭令湯底鮮味十足。
1/4 Roasted Spanish Sucking Pig西班牙烤乳豬是¼的份量，其色澤烤至深啡，表面富有光澤，製作時間控制恰好的乳豬外皮薄身香脆，肉質以瘦肉爲多，口感嫩滑鮮美，豬味濃郁，鹹香惹味，而且帶有適量的豬油甘香。
Franch Blue Lobster藍龍蝦是頂級的海鮮食材，顧名思義，未經煮熟的藍龍蝦殻是呈現如寶石般的藍色，煮製過後則爲橙紅色。藍龍蝦外型大只，肉質肥美飽滿，厚實彈牙，味道鮮嫩爽甜，龍蝦味濃郁豐美，師傅特意混合細滑柔軟的芝士燒製，增添口感同時，亦令龍蝦多一份獨特香濃。
檸檬撻 雪葩飯後的甜點是檸檬撻和雪葩，檸檬撻撻皮香酥爽脆，有著牛油香氣，內餡綿密柔滑，味道清香甚酸，用作解油膩感最適合不過。雪葩幼滑清爽，香軟甜蜜，入口即溶，為飯後作清味蕾用途。
總結而言，餐廳裝潢富有格調，環境舒適整潔，食材用料新鮮，製作高質用心，賣相精美吸睛，不論情侶約會慶祝，或是與朋友聚餐皆是合適的好地方。
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