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2022-10-16
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天后有間隱世嘅生蠔專門店，唔好睇佢鋪面平平無奇，但原來裏面嘅生蠔種類應有盡有，來自唔同國家嘅生蠔，每日新鮮直送，而我今次就叫個海鮮宴，睇吓係咪咁出色，佢哋亦都會因客人嘅需求可以自選喜愛嘅生蠔同海鮮作拼盤，而我今次就揀咗12隻法國生蠔，帶子同埋赤貝(二人份量)🇫🇷法國生蠔拼盤🦪1. 🦪Tia Maraa Pearl $72/2 : 比較細，味道偏淡，但肉質比較實，食落清淡😆2. 🦪Speciales Lambert-no.1 $104/2 : 蠔嘅味道非常濃，海水味同咸度都比較重，相對大隻3. 🦪Krystale-no.2 $84/2 : size適中，食落肉質比較爽，帶點鮮甜嘅味道，比較特別😍4. 🦪Tarbouriech Oyster(pinky)-no.2 $110/2 : 體型非常大，鹹味重，厚肉得來夠爽，帶有少少Creamy👍🏻5. 🦪Cocollos-no.2 $84/2 : 口感有少少韌，海水味充足，但鐵嘅味就冇乜6. 🦪Gillardeau-no.1 $110/2 : 貴為生蠔首席位嘅Gillardeau，size偏大，無論係口感定係味道都非常平均，唔會過咸，海水味非常清
🇫🇷法國生蠔拼盤🦪
1. 🦪Tia Maraa Pearl $72/2 : 比較細，味道偏淡，但肉質比較實，食落清淡😆
2. 🦪Speciales Lambert-no.1 $104/2 : 蠔嘅味道非常濃，海水味同咸度都比較重，相對大隻
3. 🦪Krystale-no.2 $84/2 : size適中，食落肉質比較爽，帶點鮮甜嘅味道，比較特別😍
4. 🦪Tarbouriech Oyster(pinky)-no.2 $110/2 : 體型非常大，鹹味重，厚肉得來夠爽，帶有少少Creamy👍🏻
5. 🦪Cocollos-no.2 $84/2 : 口感有少少韌，海水味充足，但鐵嘅味就冇乜
6. 🦪Gillardeau-no.1 $110/2 : 貴為生蠔首席位嘅Gillardeau，size偏大，無論係口感定係味道都非常平均，唔會過咸，海水味非常清，唔會食到太多雜質🤤🤤
除咗生蠔之外，我哋都嗌咗兩粒北海道帶子同一隻活赤貝，絕對可以同生蠔媲美，非常新鮮厚肉，而佢地會將赤貝開二，方便食之餘，仲有兩份完整嘅裙邊，都係超爽彈牙😋
🐚北海道帶子（粒）$76/2
🐚北海道活赤貝（隻）$78
🍶清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238 : 食咗咁多冷盤，梗係要叫返個熱湯暖下胃啦，佢呢個清酒蒜蓉活蜆非常有鮮味，佢嘅蜆隻隻都超新鮮開晒口，裏面嘅蜆肉煮好後亦冇縮到，肉質非常鮮嫩，而佢嘅湯底除咗蒜蓉之外，仲有洋蔥粒，飲落非常清甜👍🏻👍🏻
🦞龍蝦忌廉意粉 $198 : 最後叫咗一份龍蝦忌廉意粉，佢同出邊嘅做法有少少唔同，佢將龍蝦起肉切粒然後撈埋意粉，龍蝦鉗就整個起出，啖啖肉之餘又爽又鮮，冇得彈，而意粉嘅軟硬度剛剛好，忌廉汁唔會太膩加埋洋蔥粒真係又一番風味😍😍
會再嚟，佢菜式種類非常多，下次會想試吓其他國家嘅生蠔同埋扒類👍🏻👍🏻
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