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2018-11-01
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呢排係上環返intern，當然就把握機會試下附近美食啦，我係牛魔王大家一早都知架啦，不過牛魔王都未必食過晒牛嘅所有部位呀！呢道有間專食新鮮牛雜嘅大排擋，叫做「水記」，佢有碗隱世牛沙瓜，每日只有兩碗，可遇不可求。今日放早lunch11點半食飯，一夠鐘我就衝過去，去到水記先岩岩好開檔。一坐低即刻問店員有無牛沙瓜，店員開雪櫃點頭話仲有一碗，諗都唔諗即刻要碗牛沙瓜河，滿懷期望咁等佢黎。牛沙瓜河一黎到，個陣油香味已經好吸引，牛沙瓜比想像中腍，外層只有一塊薄皮，咬落好似食緊豆腐咁軟滑，但內裡油香直迫口腔，原來傳說中嘅牛沙瓜係同金錢肚或牛柏葉咁唔同，完全無個種嚼勁，反而牛味就濃郁得多！牛沙瓜其實係牛第四個胃，非常細小，仲要咁美味，難怪平時咁罕見！水記嘅牛雜確實係新鮮，不過營業時間比較短，好多特色牛內臟，未到12點已經賣晒，有興趣嘅朋友可以黎碰下運氣！
今日放早lunch11點半食飯，一夠鐘我就衝過去，去到水記先岩岩好開檔。一坐低即刻問店員有無牛沙瓜，店員開雪櫃點頭話仲有一碗，諗都唔諗即刻要碗牛沙瓜河，滿懷期望咁等佢黎。
牛沙瓜河
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牛沙瓜河一黎到，個陣油香味已經好吸引，牛沙瓜比想像中腍，外層只有一塊薄皮，咬落好似食緊豆腐咁軟滑，但內裡油香直迫口腔，原來傳說中嘅牛沙瓜係同金錢肚或牛柏葉咁唔同，完全無個種嚼勁，反而牛味就濃郁得多！牛沙瓜其實係牛第四個胃，非常細小，仲要咁美味，難怪平時咁罕見！
水記嘅牛雜確實係新鮮，不過營業時間比較短，好多特色牛內臟，未到12點已經賣晒，有興趣嘅朋友可以黎碰下運氣！
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