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2022-07-23
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晚上相約了朋友去到位於尖沙咀的焱丸水產吃晚餐，來到門面很有日式居酒屋風味，地道的裝潢風格很吸引，滿是日本海報在牆上，餐廳座位多又舒適，加上燈光偏黃有氣氛，實屬一間環境不錯的居酒屋。餐牌食物款式很多，各式海鮮，刺身，壽司，前菜，小食炸物，甜品，清酒等。前菜是蟹子蟹肉薯仔沙律，新鮮的菜絲，伴入蟹柳絲，蟹子粒，以及大大塊的番茄，十分清新又開胃，配上沙律醬更滋味！岩手縣生蠔，兩隻很大隻，濃厚蠔味十分鮮甜，厚實肥美，有別西餐海水金屬味重的生蠔，它吃得出蠔鮮味，十分出色。左口魚刺身，薄切並將刺身排得美觀別緻地再上菜，左口魚鮮甜嫩滑，味道偏淡新鮮，配上配上吞拿魚蓉、蔥花、及酸汁，更加帶出了魚鮮味，柚子醋汁非常醒神開胃。鮑魚殼燒，因烤爐在餐桌枱旁邊，可看著師傅燒烤烹調海鮮，視覺同樣享受，師傅火候燒得到位，鮑魚肥美爽口，份量大隻，不需其他醬料及調味，已帶出了原本的鲜味！烏賊磯燒，份量多，魷魚口感彈牙富口感，加上燒汁十分美味。黑松露蟹肉甲羅燒&蟹味增甲羅燒，人氣的甲羅燒，充滿蟹籽、蟹肉及蔥粒的甲羅燒放進了蟹型的器皿，賣相吸引名貴，蟹味十分香濃，將蟹肉伴入青瓜絲，感覺清新。三文魚中卷 ，三文魚軟熟，加上黑松
餐牌食物款式很多，各式海鮮，刺身，壽司，前菜，小食炸物，甜品，清酒等。
前菜是蟹子蟹肉薯仔沙律，新鮮的菜絲，伴入蟹柳絲，蟹子粒，以及大大塊的番茄，十分清新又開胃，配上沙律醬更滋味！
岩手縣生蠔，兩隻很大隻，濃厚蠔味十分鮮甜，厚實肥美，有別西餐海水金屬味重的生蠔，它吃得出蠔鮮味，十分出色。
左口魚刺身，薄切並將刺身排得美觀別緻地再上菜，左口魚鮮甜嫩滑，味道偏淡新鮮，配上配上吞拿魚蓉、蔥花、及酸汁，更加帶出了魚鮮味，柚子醋汁非常醒神開胃。
鮑魚殼燒，因烤爐在餐桌枱旁邊，可看著師傅燒烤烹調海鮮，視覺同樣享受，師傅火候燒得到位，鮑魚肥美爽口，份量大隻，不需其他醬料及調味，已帶出了原本的鲜味！
烏賊磯燒，份量多，魷魚口感彈牙富口感，加上燒汁十分美味。
黑松露蟹肉甲羅燒&蟹味增甲羅燒，人氣的甲羅燒，充滿蟹籽、蟹肉及蔥粒的甲羅燒放進了蟹型的器皿，賣相吸引名貴，蟹味十分香濃，將蟹肉伴入青瓜絲，感覺清新。
三文魚中卷 ，三文魚軟熟，加上黑松露，口感與層次感豐富。
辣味(妹)豆腐，燒一口日本豆腐細細件，外皮微金黃，很香脆，值得推介
蘋果日本燒酒一杯，微苦中帶甘甜，很易入口令人十分回味！菠蘿橙梳打口味，微微苦澀的橙汁入口有淡淡菠蘿氣息，味道清爽開胃！
整體來說，食物質素及環境不錯，食物賣相吸引，特別是環境氣氛很有屋酒屋感覺，服務態度值得一讚，店員會細心介紹食物，是一間很有誠意的餐廳。
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