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2019-05-27
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喺土瓜灣嘅日本料理「遙」，一行入去，真係好似去咗日本嘅居酒屋咁，裝修、佈置、擺設都好有日本特色，環境非常乾淨整潔，特別喜歡有好多日本貓嘅掛簾🐱，首先環境已經好吸引日本控嘅我。·壽司🍣拼盤有10款唔同嘅壽司，全部都好新鮮，而且飯同埋刺身嘅比例恰到好處，特別係海膽同左口魚裙邊，入口即溶。大部份人覺得天婦羅一定係一啲好普通嘅炸物，但係呢度嘅軟殼蟹🦀天婦羅，油炸嘅部份完全唔油膩，完全冇遮蓋軟殼蟹嘅鮮味。·燒物係日本料理重要嘅一環，最值得介紹嘅係鹽燒鯖魚，鯖魚肉質外皮酥脆，有豐富油脂又唔會乾柴，脂肪豐盈嘅魚肉可口多汁，將筷子插入魚身嘅一瞬間便可以感受到魚肉嘅柔軟香滑。 另外叫咗燒鰻魚串同埋燒茄子🍆，師傅好用心處理燒物，特別係茄子上面嘅十字花圖案，令食材錦上添花。·燒羊架嘅肉汁完全鎖住羊肉嘅鮮味，師傅亦非常細心將羊肉砌成一小塊一小塊，方便顧客進食。·係咁優美嘅環境當然唔少得叫番一杯日本啤酒🍻Asahi，如果唔飲酒嘅朋友仔都可以叫番一杯茶，呢間日本餐廳都有唔同嘅選擇。·最後好多謝店家送上嘅紅豆和菓子，冰涼又煙韌！·總括來講，絕對值推介嘅隱世日式料理小店。
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壽司🍣拼盤有10款唔同嘅壽司，全部都好新鮮，而且飯同埋刺身嘅比例恰到好處，特別係海膽同左口魚裙邊，入口即溶。大部份人覺得天婦羅一定係一啲好普通嘅炸物，但係呢度嘅軟殼蟹🦀天婦羅，油炸嘅部份完全唔油膩，完全冇遮蓋軟殼蟹嘅鮮味。
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燒物係日本料理重要嘅一環，最值得介紹嘅係鹽燒鯖魚，鯖魚肉質外皮酥脆，有豐富油脂又唔會乾柴，脂肪豐盈嘅魚肉可口多汁，將筷子插入魚身嘅一瞬間便可以感受到魚肉嘅柔軟香滑。 另外叫咗燒鰻魚串同埋燒茄子🍆，師傅好用心處理燒物，特別係茄子上面嘅十字花圖案，令食材錦上添花。
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燒羊架嘅肉汁完全鎖住羊肉嘅鮮味，師傅亦非常細心將羊肉砌成一小塊一小塊，方便顧客進食。
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係咁優美嘅環境當然唔少得叫番一杯日本啤酒🍻Asahi，如果唔飲酒嘅朋友仔都可以叫番一杯茶，呢間日本餐廳都有唔同嘅選擇。
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最後好多謝店家送上嘅紅豆和菓子，冰涼又煙韌！
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總括來講，絕對值推介嘅隱世日式料理小店。
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