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2023-02-20
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我今日和朋友去荃灣行街，喺荃新天地行到去荃灣廣場，然後睇了一套戲，差不多晚飯時間， 十分肚餓，就在附近搵嘢食，朋友建議食日本菜，我也喜歡。入到店舖，這裏裝修得很有日本色彩，地方乾淨整潔, 原來仲有樓上供給客人坐，不過我今日揀咗樓下清酒煮大蜆$118，他選用昆布湯底，並加上很多清酒，店員在我們的面前點火，清酒遇火即著，熊熊的火揮發了火鍋裏的酒精，食用時並沒有酒精成份，大蜆放入昆布湯裹，等他的貝慢慢打開就可以食用，大蜆肉入口鮮甜，食得出食材很新鮮，精華是他的湯底可以飲用，喝一口清甜的蜆味，和昆布湯一齊飲， 十分夾。點了一客上刺身盛合，有生蠔，三文魚， 赤蝦，元見，劍魚等，生蠔十分新鮮，滑滑的蠔身，入口爽脆肥美，蠔味十足，三文魚入口有口感，加上芥末和豉油一齊食，簡直冇得彈，赤蝦蝦頭有很多蝦膏，甘香鮮甜，蝦肉有點爽口。正！和點了很多炸物，一口和牛，宮崎香腸，鵪鶉蛋。表面的脆漿炸得剛剛好，面層金黃色，入口卜卜脆，內裏的牛肉幼嫩又有肉汁，香腸也很好味。一串牛舌心，入口口感爽脆，很濃的牛肉味，越食越好味，又夠爽口，份量都算多，每粒牛舌心都大大粒這個自家手作雞肉棒，入口雞肉軟淋，而且有雞軟骨粒，咬落有
入到店舖，這裏裝修得很有日本色彩，地方乾淨整潔, 原來仲有樓上供給客人坐，不過我今日揀咗樓下
清酒煮大蜆$118，他選用昆布湯底，並加上很多清酒，店員在我們的面前點火，清酒遇火即著，熊熊的火揮發了火鍋裏的酒精，食用時並沒有酒精成份，大蜆放入昆布湯裹，等他的貝慢慢打開就可以食用，大蜆肉入口鮮甜，食得出食材很新鮮，精華是他的湯底可以飲用，喝一口清甜的蜆味，和昆布湯一齊飲， 十分夾。
點了一客上刺身盛合，有生蠔，三文魚， 赤蝦，元見，劍魚等，生蠔十分新鮮，滑滑的蠔身，入口爽脆肥美，蠔味十足，三文魚入口有口感，加上芥末和豉油一齊食，簡直冇得彈，赤蝦蝦頭有很多蝦膏，甘香鮮甜，蝦肉有點爽口。正！
和點了很多炸物，一口和牛，宮崎香腸，鵪鶉蛋。表面的脆漿炸得剛剛好，面層金黃色，入口卜卜脆，內裏的牛肉幼嫩又有肉汁，香腸也很好味。
一串牛舌心，入口口感爽脆，很濃的牛肉味，越食越好味，又夠爽口，份量都算多，每粒牛舌心都大大粒
這個自家手作雞肉棒，入口雞肉軟淋，而且有雞軟骨粒，咬落有口感卜卜脆
最尾叫咗兩杯飲品，手作柚子果汁汽酒，味道甜甜香濃嘅酒香味，配埋刺身一齊食簡直係絕配
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