喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

營業中

休息中

早前家人說起想吃避風塘炒蟹，便在openrice訂座。附近有另一間分店，我們也擺烏龍去錯了地方。強烈建議大家最好溫馨提醒同伴去對店舖哦。入內發現裝修十分有特色。我相信，如果有外地朋友來香港，帶他們來這裏一定會留下深刻的印象。我們叫了六人餐，菜式十分豐富。避風塘炒蟹當然是當晚主角。我們點了小辣口味，螃蟹已經拍好/夾好，方便進食，而且炒得恰到好處，香氣四溢，口感十分鮮美。小提示：吃完蟹留起佐料，加入炒麵，增添風味。接下來是招牌醉鮑魚，口感彈牙，肉質十分優良。不過，相比於其他菜式，味道稍顯平淡了一點。再來是椒鹽九肚魚，這是我今晚最喜歡的一道小菜。炸粉很薄，咬落夠香脆，而且配上的甜甜的醬汁，味道和九肚魚十分搭配，讓我一口接一口。豉椒炒蜆也是一道不容錯過的菜式，炒得火候正好，野味十足，份量也十分足夠。最後是紅燒BB乳鴿，外皮香脆，肉質嫩滑，點上小量鹽，味道剛剛好。唯一美中不足的是，上菜速度太快了，有些菜式還沒來得及品嚐就已經冷了。如果店員能夠觀察客人進食速度，與廚房溝通上菜速度，這樣客人的用餐體驗會更佳。總體來說，這是一家值得推薦的特色餐廳，鄰近地鐵站，也容易訂位。