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2023-01-07
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聖誕節前夕，又係朋友嘅生日，揀咗中午去德國餐廳慶祝生日🎂 4 courses $880pp節日大廚親自坐陣 😄 每道菜大廚都出嚟問吓好唔好食，熱情招待，讚👍🏻👍🏻👍🏻Heimat GlühweinHeimat Homemade Mulled Wine 暖甜酒，好香車厘子🍒味，幾好飲🤭2016 Markus Molitor, Zeltinger Schlossberg, Riesling Auslese ($158 分成兩杯)Hummer｜BlumenkohlBrittany Lobster｜Purple & White Cauliflower｜Mache Salad非常好食的龍蝦，肉質彈牙，配以不同類椰菜放在一起，除左靚之外仲好食Kastanien SuppeChestnut Soup｜Mushroom｜Black Truffle無懈可撃的一個湯，幼滑﹑細緻，完全將粟子融入湯中，再在碗底加入粟子粒及磨菇，在飲湯時可以咬到粟子，感覺都特別，幼細中有濃郁粟子及黑松露香氣（大廚特別贈送）蘑菇 Spätzle蛋味濃郁，煙韌嘅口感Weihnachts EnteDuck Breast and Le
節日大廚親自坐陣 😄 每道菜大廚都出嚟問吓好唔好食，熱情招待，讚👍🏻👍🏻👍🏻
Heimat Glühwein
Heimat Homemade Mulled Wine 暖甜酒，好香車厘子🍒味，幾好飲🤭
2016 Markus Molitor, Zeltinger Schlossberg, Riesling Auslese ($158 分成兩杯)
Hummer｜Blumenkohl
Brittany Lobster｜Purple & White Cauliflower｜Mache Salad
非常好食的龍蝦，肉質彈牙，配以不同類椰菜放在一起，除左靚之外仲好食
Kastanien Suppe
Chestnut Soup｜Mushroom｜Black Truffle
無懈可撃的一個湯，幼滑﹑細緻，完全將粟子融入湯中，再在碗底加入粟子粒及磨菇，在飲湯時可以咬到粟子，感覺都特別，幼細中有濃郁粟子及黑松露香氣
（大廚特別贈送）蘑菇 Spätzle
蛋味濃郁，煙韌嘅口感
Weihnachts Ente
Duck Breast and Leg｜Apple｜Red Cabbage｜Potato Dumpling
鴨肉主菜，配以蘋果蓉汁，不過略嫌咸左D，傍邊嘅紫椰菜，大廚表示醃製左2日，的確又淋又甜，好食😋後面嗰粒係薯波😄
Spekulatius-Kuchen｜Pflaume
Warm Speculoos Cake｜Plum Compote｜Organic Walnut Ice Cream
德國聖誕市集甜點：朱古力蛋糕略為硬左D，右邊果件彎月曲奇有啲硬，考驗緊我D牙力，4類中只有合桃雪糕最好食🤭
餐茶
餐廳入囗有好多糖🍬好開心😄
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