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2024-10-18
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今晚到這位於長沙灣的隱世高質餐廳吃西班牙菜。餐廳雖然不大，但感覺非常舒服relax。以啡紅磚和啡色泥水牆裝潢，配上馬賽克瓷磚和牆上的畫，加上木紋的桌椅，整間餐廳瀰漫着一片異國風情。Crab Croquetas 蟹肉可樂餅可樂餅現點現炸，外層金黃酥脆。咬開後，裡面淡淡的蟹肉香氣撲鼻而來，口感滑順，好味！Huevos Rotos "Broken Egg"薯條切得極幼細，炸至金黃酥脆，上面鋪上煎得剛好的荷包蛋，灑上西班牙煙肉。最治癒的是用刀切破流心的蛋黃，伴著薯條和煙肉，充滿鹹香，口感豐富。Hanger-steak 封門牛柳牛柳外表香烤而內裡仍保持着嫩滑的粉紅色。搭配碟底的十分順滑的鷹嘴豆蓉，讓肉質的鮮味更加突出，口感嫩滑，牛柳帶有微微的燒過的香氣，令人吃不停口呢。Fideua de Pescado 精選魚塊西班牙短麵這道菜非常有特色。魚塊滑嫩，搭配的醬汁更是美味。短麵的口感類似帶著西班牙風味的中式米粉，鍋底的短麵吸收了濃郁的湯汁，魚塊外脆內軟，放在鐵板上熱騰騰的，真的十分好吃。Sugar Daddy這款飲品由草莓、桃子、牛奶和蝶豆花茶調製而成，口感甜美，帶有一絲酸意，令味蕾有驚喜。Mock
Crab Croquetas 蟹肉可樂餅
可樂餅現點現炸，外層金黃酥脆。咬開後，裡面淡淡的蟹肉香氣撲鼻而來，口感滑順，好味！
Huevos Rotos "Broken Egg"
薯條切得極幼細，炸至金黃酥脆，上面鋪上煎得剛好的荷包蛋，灑上西班牙煙肉。最治癒的是用刀切破流心的蛋黃，伴著薯條和煙肉，充滿鹹香，口感豐富。
Hanger-steak 封門牛柳牛柳外表香烤而內裡仍保持着嫩滑的粉紅色。搭配碟底的十分順滑的鷹嘴豆蓉，讓肉質的鮮味更加突出，口感嫩滑，牛柳帶有微微的燒過的香氣，令人吃不停口呢。
Fideua de Pescado 精選魚塊西班牙短麵這道菜非常有特色。魚塊滑嫩，搭配的醬汁更是美味。短麵的口感類似帶著西班牙風味的中式米粉，鍋底的短麵吸收了濃郁的湯汁，魚塊外脆內軟，放在鐵板上熱騰騰的，真的十分好吃。
Sugar Daddy這款飲品由草莓、桃子、牛奶和蝶豆花茶調製而成，口感甜美，帶有一絲酸意，令味蕾有驚喜。
Mocktail Eclipse
由黑加侖子、橙汁和梳打水調製而成，入口清新爽口，特別我們吃了頗多油炸食物，解膩效果極佳。
Churros w. Ice cream & chocolate sauce 西班牙油炸鬼最後一定要吃Churros是常識吧。炸得金黃酥脆的Churros，沾上濃郁的朱古力醬，入口香甜可口。伴隨香草雪糕，冰涼滑順的口感與熱騰騰的Churros形成了奇妙的冰火交融，絕對是完美的結尾。
這一趟西班牙之旅，實在令我們感覺非常滿足，每道菜的口感和味道都令人印象深刻，果然是一間高質的隱世餐廳。
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