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2024-03-26
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🍜終極之廣島牡蠣濃湯 $138 (7/10)拉麵（3粒日本廣島蠔+溏心蛋＋牡蠣+3慢煮叉燒）介紹: 屬於濃湯 及 使用更大量蠔去煮湯。即煮日本廣島蠔，極鮮蠔味。牡蠣醬是本店自家製作，由大量牡蠣熬煮，總製作時間約9小時，香味極濃，結合醬油，令湯底多一種複合層次感，大大提升湯的鮮香超級多蠔，有好多隻細號同埋有三隻大號，食落去嫩滑有蠔味，個湯底係比較香濃偏鹹香嘅，如果頂唔順可以再加少少清湯！🍜極之 真鯛白湯拉麵（溏心蛋+慢煮叉燒+增量鯛魚片＋炸魚皮） $98 (7.5/10)介紹: 用大量鯛魚熬煮湯，總製作時間12.5小時以上。本湯沒有使用任何忌廉湯或第三魚類調味料，完全靠熬煮真鯛魚而濃稠及濃魚香味揀左推薦嘅微辛香，個湯底係偏香濃鹹香，有少少魚香味，個面好滑好幼細，叉燒薄切好有肉香，🍴手羽明太子雞翼2隻 $36 (7.5/10)好大隻，好厚肉，香脆食落去有肉汁，明蟹籽都幾香！🍴雞皮雞翼 $28 (7/10)雞皮好香脆，好有雞油嘅香，咬落去係餃子白菜嘅餡，口感幾特別，食落去都唔油膩！推薦指數: 7.5/10拉麵好有誠意，感受到小店用心，個人覺得湯底係屬於濃湯重口味，淡口人可以自行加湯調味，推薦
拉麵（3粒日本廣島蠔+溏心蛋＋牡蠣+3慢煮叉燒）
介紹: 屬於濃湯 及 使用更大量蠔去煮湯。即煮日本廣島蠔，極鮮蠔味。
牡蠣醬是本店自家製作，由大量牡蠣熬煮，總製作時間約9小時，香味極濃，結合醬油，令湯底多一種複合層次感，大大提升湯的鮮香
超級多蠔，有好多隻細號同埋有三隻大號，食落去嫩滑有蠔味，個湯底係比較香濃偏鹹香嘅，如果頂唔順可以再加少少清湯！
🍜極之 真鯛白湯拉麵（溏心蛋+慢煮叉燒+增量鯛魚片＋炸魚皮） $98 (7.5/10)
介紹: 用大量鯛魚熬煮湯，總製作時間12.5小時以上。本湯沒有使用任何
忌廉湯或第三魚類調味料，完全靠熬煮真鯛魚而濃稠及濃魚香味
揀左推薦嘅微辛香，個湯底係偏香濃鹹香，有少少魚香味，個面好滑好幼細，叉燒薄切好有肉香，
🍴手羽明太子雞翼2隻 $36 (7.5/10)
好大隻，好厚肉，香脆食落去有肉汁，明蟹籽都幾香！
🍴雞皮雞翼 $28 (7/10)
雞皮好香脆，好有雞油嘅香，咬落去係餃子白菜嘅餡，口感幾特別，食落去都唔油膩！
推薦指數: 7.5/10
拉麵好有誠意，感受到小店用心，個人覺得湯底係屬於濃湯重口味，淡口人可以自行加湯調味，推薦小店濃湯拉麵🍜
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