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長沙灣的隱閉蝦湯沾麵店🦐
2018-06-17 649 瀏覽
長沙灣低調隱閉的蝦沾麵店🦐，門口沒有大大的招牌，全店的沾麵只有3款可選，「蝦汁醬油沾麵」、「蝦汁味噌沾麵」和「蝦汁蕃茄沾麵」🍜今次先試「醬油沾麵」，湯底內藏一隻溏心蛋🥚、大大片豚肉🥓、滿滿櫻花蝦🦐，面層浮著一層蝦油，另送上一片紫菜連脆米(可沾湯吃)😋湯底確有十分香濃的蝦湯味🦐，櫻花蝦又多，麵質彈牙，不會太腍所以咬下有實在的口感，但吃到一半，湯底已越來越咸，要請店員加湯😜紫菜包著滿滿的脆米，沾湯吃紫菜變軟而內裡的脆米仍然是脆口的，這個吃法確是好味🤤👍🏻總括而言，這店的沾麵屬於比較味濃的，怕油膩的可要求少油，怕濃的也可要求加湯，但蝦湯底沾麵不是處處有，濃郁的蝦湯是值得一試的😋
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長沙灣低調隱閉的蝦沾麵店🦐，門口沒有大大的招牌，全店的沾麵只有3款可選，「蝦汁醬油沾麵」、「蝦汁味噌沾麵」和「蝦汁蕃茄沾麵」🍜
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今次先試「醬油沾麵」，湯底內藏一隻溏心蛋🥚、大大片豚肉🥓、滿滿櫻花蝦🦐，面層浮著一層蝦油，另送上一片紫菜連脆米(可沾湯吃)😋
蝦汁醬油沾麵
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湯底確有十分香濃的蝦湯味🦐，櫻花蝦又多，麵質彈牙，不會太腍所以咬下有實在的口感，但吃到一半，湯底已越來越咸，要請店員加湯😜紫菜包著滿滿的脆米，沾湯吃紫菜變軟而內裡的脆米仍然是脆口的，這個吃法確是好味🤤👍🏻


總括而言，這店的沾麵屬於比較味濃的，怕油膩的可要求少油，怕濃的也可要求加湯，但蝦湯底沾麵不是處處有，濃郁的蝦湯是值得一試的😋
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$79 (晚餐)
推介美食
蝦汁醬油沾麵