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2025-07-22
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上個禮拜同男友去咗鑽石山嘅「台蔡滷肉飯」試吓台菜，成個鋪頭細細間但好有台灣feel㗎！😆 門口掛住啲紅燈籠，入面啲枱凳都係木製，燈光偏黃幾溫馨，播住台灣舊歌，成個氣氛幾似台灣街邊小店。坐低之後店員好快手遞menu，仲推介咗幾款招牌菜，我哋即刻睇中咗幾樣嘢食～爆蔥滷肉飯+溫泉蛋 🔵🔵🔵🔵滷肉肥瘦適中，醬汁唔會太咸，撈飯一流！😋 爆蔥真係冇呃人，灑滿咗炸香嘅蔥花，咬落去脆卜卜。溫泉蛋一篤穿，蛋汁同滷肉撈埋一齊，令成碗飯更加滑溜，正！台味滷肉+溏心蛋 🔵🔵🔵⚪相比爆蔥版本，呢個就傳統啲，滷肉偏甜少少，啱晒鍾意台灣古早味嘅人。溏心蛋煮得啱啱好，蛋黃流心程度滿分！不過個人覺得如果滷汁再多啲就更加perfect喇～芋泥豬軟骨 🔵🔵🔵🔵呢個好特別！豬軟骨炆到好淋，入口即化，面頭鋪咗層芋泥，鹹甜夾埋一齊出奇地夾！芋泥綿密又香，同豬軟骨嘅膠質好襯，係今餐嘅黑馬！👍九層塔鹽酥雞 🔵🔵🔵⚪炸得幾香脆，九層塔味好出，咬落去juicy唔乾。不過略嫌粉漿厚咗少少，如果脆皮再薄啲就更好。配埋啲椒鹽粉，好快就清晒一碟！白桃烏龍茶+寒天 🔵🔵🔵🔵飲落好清爽，白桃味好自然，唔會假甜。寒天加咗少少咬口，飲完解膩又唔會太飽
上個禮拜同男友去咗鑽石山嘅「台蔡滷肉飯」試吓台菜，成個鋪頭細細間但好有台灣feel㗎！😆 門口掛住啲紅燈籠，入面啲枱凳都係木製，燈光偏黃幾溫馨，播住台灣舊歌，成個氣氛幾似台灣街邊小店。坐低之後店員好快手遞menu，仲推介咗幾款招牌菜，我哋即刻睇中咗幾樣嘢食～
爆蔥滷肉飯+溫泉蛋 🔵🔵🔵🔵滷肉肥瘦適中，醬汁唔會太咸，撈飯一流！😋 爆蔥真係冇呃人，灑滿咗炸香嘅蔥花，咬落去脆卜卜。溫泉蛋一篤穿，蛋汁同滷肉撈埋一齊，令成碗飯更加滑溜，正！
台味滷肉+溏心蛋 🔵🔵🔵⚪相比爆蔥版本，呢個就傳統啲，滷肉偏甜少少，啱晒鍾意台灣古早味嘅人。溏心蛋煮得啱啱好，蛋黃流心程度滿分！不過個人覺得如果滷汁再多啲就更加perfect喇～
芋泥豬軟骨 🔵🔵🔵🔵呢個好特別！豬軟骨炆到好淋，入口即化，面頭鋪咗層芋泥，鹹甜夾埋一齊出奇地夾！芋泥綿密又香，同豬軟骨嘅膠質好襯，係今餐嘅黑馬！👍
九層塔鹽酥雞 🔵🔵🔵⚪炸得幾香脆，九層塔味好出，咬落去juicy唔乾。不過略嫌粉漿厚咗少少，如果脆皮再薄啲就更好。配埋啲椒鹽粉，好快就清晒一碟！
白桃烏龍茶+寒天 🔵🔵🔵🔵
飲落好清爽，白桃味好自然，唔會假甜。寒天加咗少少咬口，飲完解膩又唔會太飽，同滷肉飯好夾！🍹
今次試咗「台蔡滷肉飯」真係幾有台灣風味，尤其係滷肉飯同芋泥豬軟骨，味道好地道！環境雖然唔算大，但坐得幾舒服，服務都幾快手。如果鍾意台菜嘅朋友，不妨嚟試吓～💯
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