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2021-09-03
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一間餐廳好與唔好，也不外乎服務/食物/氣氛，呢一間集齊晒！！服務差，食物差，氣氛差。服務差：1. 叫極唔聽，沉醉在自己忙碌之中：眼見好多食客，無論什麼要求，都要重覆三次，或者躁底才得到服務。例如：（躁底mode）「唔該，我想要隻匙羹，我叫左三次啦，有冇人應我？！」；（埋怨mode）「我叫左埋單三次，等左都有十五分鐘，我唔等你俾單我埋，我直接落去埋啦」。2. 準備上檯的食物與客人食完的殘餘放在同一個位「溝通」：樓上環境逼夾，佢有張檯供職員中轉廚房出既食物給客人及中轉人客的廢碟落去廚房。問題係兩樣野都係經同一張檯傳送，好既就一個盤，上面全部都係廢碟；或一個盤，上面全部都係食物；唔好既就同一張檯，同一個盤兩款出現晒！3. 承上，圖中有兩個杯，大家估下究竟係用過還是新杯？答案係唔知，一樣野連職員都唔知，我地做食客又點會知。可能你又問點解我知佢地唔知，我知係因為佢地自己人同自己人講「我都唔係好分到邊D用過」。但繼續斟水。結果我檯上的兩杯水，無郁過！2. 食物差：好，全晚第一碟是水母刺身，爽爽地但又唔似出面餐廳既味道，溫度又唔夠，總是暖暖的。第二碟是燒明太子，幾好，暖暖的，有明太子味，安心！第三碟
服務差：
1. 叫極唔聽，沉醉在自己忙碌之中：眼見好多食客，無論什麼要求，都要重覆三次，或者躁底才得到服務。例如：（躁底mode）「唔該，我想要隻匙羹，我叫左三次啦，有冇人應我？！」；（埋怨mode）「我叫左埋單三次，等左都有十五分鐘，我唔等你俾單我埋，我直接落去埋啦」。
2. 準備上檯的食物與客人食完的殘餘放在同一個位「溝通」：樓上環境逼夾，佢有張檯供職員中轉廚房出既食物給客人及中轉人客的廢碟落去廚房。問題係兩樣野都係經同一張檯傳送，好既就一個盤，上面全部都係廢碟；或一個盤，上面全部都係食物；唔好既就同一張檯，同一個盤兩款出現晒！
3. 承上，圖中有兩個杯，大家估下究竟係用過還是新杯？答案係唔知，一樣野連職員都唔知，我地做食客又點會知。可能你又問點解我知佢地唔知，我知係因為佢地自己人同自己人講「我都唔係好分到邊D用過」。但繼續斟水。結果我檯上的兩杯水，無郁過！
2. 食物差：
好，全晚第一碟是水母刺身，爽爽地但又唔似出面餐廳既味道，溫度又唔夠，總是暖暖的。
第二碟是燒明太子，幾好，暖暖的，有明太子味，安心！
第三碟是飯團，不低俾咬燒。
3. 氣氛差：
正所謂冇咁大個頭唔好戴咁大頂帽，逼到一個點！
呢間野，絕對係反效果
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