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2024-09-04
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大師兄銷魂麵舖價錢💲: $118/ $108/ +$28好味程度😋: 4.3/5服務🍴: 3.7/5環境🗾: 3.7/5性價比🥢: 3.7/5回頭率😚: 4/5-銷魂麵舖終於係香港開了！之前去台灣錯過左。可能因為啱啱開，所以星期五夜晚大概等左半個鐘到。全部餐點都有牛骨湯的成分，如果唔食牛的朋友就唔好去啦。所有餐都係一樣的拌面，選擇的係要清湯/麻辣湯，同埋入面d餸。加錢仲可以變成套餐。一啖湯，一啖麵，如果唔夠湯，可以叫店員幫你免費加湯的！-✅麻辣三寶。麻辣湯唔夠濃郁，第一次加埋肉類係入面的湯底比較淡，味道好柔和。不過好在一d都唔油膩😉飲晒之後叫佢加的麻辣湯就濃郁好多，成個肉味同辣味都出好多(唔知係咪因為無加配料係入面)。牛五花即係肥牛，但肥牛質素唔會好差，唔會只有肥位無肉。反而薄薄地要來食個醬幾適合。牛筋煲到軟中有d咬口。牛腱就比較韌，同埋頗厚一片，未算好入味同淋。-✅清燉牛筋牛五花。清燉的呢個湯雖然比較清澈，但飲落先突顯到牛骨湯的味道。有牛骨味道的純粹，令到更加食到d肉的味道。牛五花肥牛要來沾佢地提供的沾肉醬好好食，係有啲蒜香+醋的mix醬。牛筋都好淋。-✅✅✅銷魂麵。呢個麵中曬個人喜
價錢💲: $118/ $108/ +$28
好味程度😋: 4.3/5
服務🍴: 3.7/5
環境🗾: 3.7/5
性價比🥢: 3.7/5
回頭率😚: 4/5
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銷魂麵舖終於係香港開了！之前去台灣錯過左。可能因為啱啱開，所以星期五夜晚大概等左半個鐘到。全部餐點都有牛骨湯的成分，如果唔食牛的朋友就唔好去啦。所有餐都係一樣的拌面，選擇的係要清湯/麻辣湯，同埋入面d餸。加錢仲可以變成套餐。一啖湯，一啖麵，如果唔夠湯，可以叫店員幫你免費加湯的！
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✅麻辣三寶。麻辣湯唔夠濃郁，第一次加埋肉類係入面的湯底比較淡，味道好柔和。不過好在一d都唔油膩😉飲晒之後叫佢加的麻辣湯就濃郁好多，成個肉味同辣味都出好多(唔知係咪因為無加配料係入面)。牛五花即係肥牛，但肥牛質素唔會好差，唔會只有肥位無肉。反而薄薄地要來食個醬幾適合。牛筋煲到軟中有d咬口。牛腱就比較韌，同埋頗厚一片，未算好入味同淋。
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✅清燉牛筋牛五花。清燉的呢個湯雖然比較清澈，但飲落先突顯到牛骨湯的味道。有牛骨味道的純粹，令到更加食到d肉的味道。牛五花肥牛要來沾佢地提供的沾肉醬好好食，係有啲蒜香+醋的mix醬。牛筋都好淋。
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✅✅✅銷魂麵。呢個麵中曬個人喜好，超鍾意😗係粗、有微微卷度的麵條，質地Q彈，有嚼勁，好似幼烏冬咁‼️加埋佢哋default的秘制辣油、油蔥酥、醬油、蔥花，唔會過鹹過辣。味道係鹹香鹹香，微辣，但唔麻，好上引的味道🥳
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✅滷豆皮/鴨血/黃金魚蛋。滷豆皮好似麵筋咁，入曬甜甜的鹵水味😋鴨血嫩嫩，個汁帶藥材味。魚蛋唔係陳皮魚蛋，係有彈性的魚蛋，質感OK，香辣味幾濃，港式辣魚蛋🤭
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湯底來講如果唔係一定要食辣，其實清燉都唔錯。因為無係台灣食過所以不能比較，但佢哋的拌面真係好好食，好食到有買返屋企自己煮的衝動，下次經過要買😂價錢都正常，唔係特別貴。同埋食得飽！
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