大師兄銷魂麵舖

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今日同企鵝朋友🐧🐧收工去左食銷魂麵舖，平時lunch 已經見到好多人排隊，今日夜晚終於可以有時間試下啦🤣🤣！🌟 清燉三寶 (牛肉片+牛筋+牛腱) 配 麻辣滷豆腐🌟 麻辣三寶(牛肉片+牛筋+牛腱) 配 麻辣滷豆皮湯底方面🍜🍜: 唔食辣既朋友仔可以揀食清燉湯底，拌面可以選擇走辣，面質煙煙韌韌，口感唔錯。麻辣湯底預設為微辣🌶️，辣度啱啱好，唔會到好辣，湯底都有麻辣湯獨有既香味。牛肉🐮🐮: 牛肉片肥瘦啱啱好，唔會太多肥肉，牛筋都好冧同入味，重有膠質既感覺，可以好好補充下骨膠原🤣🤣配埋個肉汁，酸酸地十分開胃。配菜: 滷豆腐同滷豆皮都十分入味，可以食到麻辣味。小食: 高湯津白🥗🥗+ 滷水雞翼🐥🐥食左禁多肉，都要有個菜作搭配，先飲食均衡。雞翼都有滷水味，唔會過鹹，調味剛剛好。飲品: 白桃烏龍 ☕️☕️+ 茉香綠茶🍵🍵茶飲非常解膩，茶味帶有清香，配面食十分合適。

今日帶住包包殺入太古「大師兄銷魂麵舖」（台灣過江龍果然名不虛傳！），居然有驚喜——超級寶寶友善👶🏻💕 🍜 清燉牛肉片銷魂麵湯底清甜扯濃郁，麵條係另外裝開，麵身彈牙度💯乾撈醬汁同配湯食用都可以，自動變左一味兩食💫兩種食法都十分滋味🤤牛肉片很嫩，掛上湯汁一齊食用簡直係味覺既衝擊💥配菜有麻辣鴨血，鴨血就係要配麻辣，雖然包媽吾係好食得辣，但係呢個就係台灣既味道再配上一杯橙汁簡直爽吖🔥🧀兒童餐 - 清燉牛肉片+芝士腸+牛油粟米+銷魂麵配Q麻糬個兒童驚喜十足，藍色車仔🚙擺盤勁吸睛，而且仲有配兒童餐具，包包對Q麻糬十分帶感😋一下就食哂配菜芝士腸同牛油粟米簡直係包包既至愛套餐既飲品包包揀左鮮奶你睇佢飲得幾滋味😋涼拌小黃瓜🥒清新解膩，每條瓜身都脆卜卜包媽私心最愛店舖嘅服務十分好😍可能見我單拖帶包包黎食飯，都會好熱心主動問我有咩需要幫忙，而且餐廳有寶寶餐已提供都好加分💯

位於太古城中心1樓的大師兄銷魂麵舖，以台灣風味麵食聞名，午餐時段是個快速享受台式美食的好去處 。
餐廳位於太古城中心1樓148號舖，環境整潔，帶點台式復古風，氣氛輕鬆，適合上班族或小聚。座位不算多，午餐高峰期或需稍等，但翻桌很快。服務員態度親切，點餐流程高效，適合想快速用餐的人。
這次午餐只點了銷魂牛肉麵。湯頭濃郁，帶有中藥香氣，牛肉軟嫩入味，麵條Q彈有嚼勁，份量適中。辣油可自行添加，增添風味，適合愛辣的食客。整體味道地道，令人滿足，充分展現台式牛肉麵的精髓。
大師兄銷魂麵舖太古城店的銷魂牛肉麵是午餐的優秀選擇，湯頭與食材搭配得宜，環境舒適，服務快捷，適合喜愛台式麵食的人。整體評分：4/5，值得一試！註：食評基於個人體驗，口味因人而異，建議親自品嚐！

出到嚟太古行街搵野食，見到呢間多人排隊於是就來試吓。來自台灣過江龍牛肉麵，餐廳裝修簡潔環境乾淨，坐位就不算寬敞。吃完整體覺得一般，唔值呢個價位😬💚清燉牛筋＋牛肉片＋銷魂麵（走辣） $108跟配麻辣滷鴨血 💚清燉三寶（牛肉片、牛筋、牛腱）＋銷魂麵 $118跟配麻辣滷豆腐-銷魂麵 （辣或不辣都可以）麵的質感不錯 煙韌彈牙-半熟蛋 正常，可以再好啲-清燉牛筋+牛肉片+ 牛腱牛肉沒想到是肥牛片 味道一般牛筋就夠腍而牛腱就偏硬-湯底調味剛好 入口無油膩感 有牛味嘅香另外有需要可以加湯-而跟配嘅醬汁酸酸地都幾好味-麻辣滷鴨血 唔太入味 不會覺得辣-麻辣滷豆腐還算入味 不會覺得辣🌟Encore 指數：5.0/10——————————————————————Total HK$248.6 (包括10%服務費）2人

餐廳裝潢簡約，帶有台灣傳統小店的風格。座位雖然不算寬敞，但整潔乾淨。 麻辣三寶牛肉麵湯頭濃郁，帶有淡淡的醬油香和辛香料的層次感，喝起來溫暖且不膩口。湯底的鹹度剛剛好，不會過鹹，適合喜歡重口味但又不想負擔太重的人。 牛肉塊大且厚實，燉得軟嫩入味，幾乎入口即化。牛筋部分也處理得很好，Q彈有嚼勁，充滿膠質感。 麵條是手工拉麵，粗細適中，咬下去有彈性且能充分吸附湯汁，口感非常滿足。 搭配的酸菜和青蔥增添了清爽感，平衡了湯頭的濃郁。 清燉牛肉麵清燉湯頭清澈但味道鮮美，帶有淡淡的牛肉香和蔬菜的甜味，適合喜歡清淡口味的食客。 同樣是厚切牛肉，但因為清燉的關係，牛肉的原味更加突出，口感依然軟嫩。 與紅燒牛肉麵相同的手工拉麵，搭配清燉湯頭更顯麵條的麥香。

同姪仔搵食，想搵間快靚正，見呢間唔駛排隊，就入左黎食。食物呢度餐牌主要喺分辣同唔辣，我地各樣一個。覺得個撈麵係幾好味幾有咬口，但都有小小辣架，怕辣嘅人可能就要同返店員講聲走辣。一個餐主要有三樣野——麵、湯牛肉、配菜，至於點樣食，就要靠自己睇下檯角果啲好細粒嘅字。如果唔夠眼力睇，其實都可以按自己喜好食，將湯筆落麵又得，將麵筆落湯食又得。服務同今時今日好多鋪頭一樣，明明QR Code自己落單，你冇同店員講過幾多句，水又冇，但都係要比加一服務費。環境檯同檯之間都係好近，靠牆坐的話就可以放野喺長椅。打對面果個就冇椅背，老友記就唔係好啱坐。試一次冇壞，唔好抱好高期望就得，再返黎食就未必啦，因為都覺得唔係好值三位數。

I was told there’s a new Taiwanese beef noodles place in Taikoo☺️and my friend seems to really like this place. I was skeptical at first but I get it why she heart it😋their spicy beef noodles is pretty decent. I love the richness of their beef broth and it match pretty well with the noodles. The quality of the noodles is also pretty impressive, it felt fresh☺️the brisket is also very enjoyable. On the other hand my friend prefer the clear broth cos she can’t do spicy. But her clear broth noodles i

讚-麵質感幾好 爽彈 個豆腐都入味 蘸牛肉既醬汁夠惹味 有啲麻香酸香感 唔錯-好闊落既空間彈-煮牛肉既麻辣湯係辣既 但偏平淡 牛肉實在無諗過係肥牛片果種 -價錢實在唔嘢少 同宜家食碗貴價日本拉麵差唔多

幾年前在台灣吃過，一直覺得下次再去台灣會再吃，結果已經在香港開店了，於是在工作午飯時間過去。掙扎清燉牛肉湯還是麻辣湯，結果都是選擇麻辣湯，不算太辣，如果喜歡吃辣嘅朋友，有加辣的選擇。麻辣牛三寶湯 包括牛筋牛肉片牛腱 $118麵質是我喜歡的硬度，一點點煙靭，而且味道剛好不會太鹹，附送小食，有麻辣鴨血或麻辣豆腐選擇。餐廳亦有即食麵版本可做買回家自己煮，價錢是比一般即食麵稍為貴一點， $98 4包麵。總括而言，跟台灣水準差不多，味道好，會再次幫襯。

太古城 l 台灣過江龍小編每次去台灣必食，第一次去台灣食過就番唔到轉頭。見到佢係香港開左分店就一定要試下。清燉三寶(牛肉片，牛筋，牛腱) + 銷魂麵 $118 6/10麻辣大滿足 (牛肉片，牛筋，牛腱，鴨血，滷豆腐，滷豆皮) + 銷魂麵 $128 6/10 牛筋燉得很腍，牛肉片肉味濃，不過牛腱燉得唔夠腍。清燉肉湯: 清得來肉味香濃，有淡淡藥材味麻辣肉湯: 麻辣湯唔算油，唔算超級濃，都係有淡淡藥材味麻辣鴨血好食，吸湯滷豆腐，滷豆皮正常銷魂麵好香好食，有少少炸蒽，同蒽係面。小食加飲品 +$28招牌老油條 2/10太硬，唔太吸湯，唔太建議 (不過台灣既好好食)冬瓜茶 6/10清清涼涼好舒服，正常冬瓜茶總結: 冇台灣食過咁好食，係香港食覺得驚艷程度唔高。建議大家去台灣食。如果真係好掛住台灣味都可以食下來止痕。但係要強調台灣既真係好好食！有外賣即食麵賣，試過自己煮係同鋪頭既銷魂麵唔同既大師兄銷魂麵舖 (太古)太古太古城道18號太古城中心1樓148號舖

主打拌麵 只係需要揀麻辣湯定清燉湯 同埋唔同牛肉嘅配搭小食唔算好多選擇個湯仲可以免費加 又幾有愛麻辣三寶銷魂麵 $118麻辣湯底又香又麻 唔會去到好辣 都幾好飲拌麵好食耶麵質好彈牙好有咬口 帶少少辣 幾香幾惹味至於肉嘅份量好多 好足料 多到有一刻以為自己食唔晒而且質素都唔錯牛肉片係肥牛 又幾驚喜 點埋個肉汁好好食牛筋炆到好淋 膠質滿滿牛腱有成4-5舊 仲要係厚身嘅😂小食+飲品 +$28小食：老油條飲品：白桃烏龍幾滿足嘅一個lunch

咁岩工作走左去太古城，肚餓想搵野食既時候發現有一間餐廳特別唔同，門口已經有曬排隊既指示，睇真啲應該係有分輪次。見下輪時間都好快到，等左一陣就已經入得去了套餐的選擇非常多，我選擇了麻辣牛筋+牛五花+銷魂麵湯底則是麻辣牛肉湯，味道香辣可口。銷魂麵的口感非常好，搭配湯底，讓每一口都充滿了層次感。特別之處在於他們的乾濕分離食法，店員會提醒你先享用一口「銷魂麵」，再搭配一口牛肉湯，牛肉則可以用特調沾肉醬來吃。飲完想再飲湯可以叫店員續上的，下次一定要試下個清湯。

哩間過江龍未開已經知有幾出名，終於喺香港都食到😆 見到唔洗排隊梗係要試吓啦！✨清燉三寶(牛五花、牛筋、牛腱) +銷魂麵（走辣）+麻辣滷鴨血 $118牛五花肥瘦適中，剛好一層油花一層肉，肉質結實得嚟帶點油筋，牛味濃厚；牛筋有滿滿膠原蛋白，軟嫩Q彈有嚼勁；牛腱肉味香濃，軟硬韌度適中。銷魂麵本身係微辣，我揀咗走辣，麵條煙韌彈牙，本身就帶點鹹香，手工麵條果然係唔同啲👍🏻 鴨血帶少許藥材香味，質感嫩滑，唔會好辣。✨麻辣牛五花+銷魂麵+ 麻辣滷豆皮 $98(另+HK$28 配麻辣黃金魚蛋及凍冬瓜茶）麻辣湯底唔會太辣，帶點點麻香，仲有濃香牛肉味🥩 預設銷魂麵帶少許辣更香口。麻辣滷豆皮吸哂辣汁好惹味。🔸銷魂麵預設係拌麵，大家可以將湯加落去一齊食，湯唔夠嘅話仲可以再加。兩種唔同風味都一樣好食🤤🔍整體感覺：餐廳裝修簡潔，環境都乾淨。食物味道同質素都好高質，性價比都正常，身位港島區嘅朋友以後又多個飯堂可以去🤭

太古城有兩間台灣麵店知道銷魂麵舖新開，而又有我今晚想食嘅牛筋所以即管試吓！.主要分咗麻辣同清湯口味，最低消費每人一個套餐，用QR code落單，堂食需要另外加一.兩個人一個要咗麻辣味三拼（$118），有牛肉、牛筋、牛腱，另一個要咗清燉牛肉牛筋（$108），兩個套餐都會配一個微辣嘅拌麵，同埋一個小食，小食可以揀豆皮，豆腐或者鴨血，我哋再另外再升級咗加$29多個小食同飲品，要咗麻辣魚蛋同埋一杯無糖白桃茶。.落咗單都好快就送到，本身個面侍應都講咗會係微辣嘅，但我冇諗過佢微辣之中都幾辣㗎！！！麻辣湯底係超級麻！！如果食唔慣辣嘅人都真係幾頂唔順呢！就算我自己係鍾意食辣，我都會較為喜歡清燉湯配一個微辣嘅麵就覺得已經足夠呢！.一上枱侍應講解返應該點樣食佢哋呢一個麵，佢哋建議分開食麵同飲個湯，之後亦都可以再加湯，啲肉嗰啲亦都可以點佢一個醬去食，不過我覺得整體都好夠味了幾鍾意佢個牛筋，炆得夠腍！麻辣湯底幾辣，食唔到辣嘅人要三思😂😂男朋友食到出晒汗🥶🥶麻辣魚蛋，下次就唔會專登加錢叫啦，魚蛋質地十分普通，淨係好辣好辣😂😂😂最欣賞係佢個面個質地好彈牙，好有咬口唔會好腍，另外溏心蛋都好食，個面底係有少少辣佢有啲

國慶假期6點左右已經要等位，我哋一行二人被安排坐門口附近位置。職員提醒用餐時間60分鐘，我點了麻辣牛三寶、朋友點了麻辣兩寶加套餐小食，湯底麻冇花椒味、辣亦唔夠過癮，牛三寶嘅牛筋冇味、牛腱偏硬、肥牛更加諧霎霎😵‍💫 麵條囗感一般，最好食係隻滷蛋😅我食完剛放低筷子，拿起杯水飲一啖之際，職員以0.9秒速度收咗我個盤，因為紙巾喺個盤上面，搞到我連抹咀嘅機會都冇，真心有啲嬲，貼錢買難受嘅感覺！我明白出面有客等緊位，但我哋由坐低到食完都唔夠30分鐘，咁嘅趕客行為，加上值食物質素低，一定冇下次😣