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2024-02-05
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聽聞呢度開咗間性價比好高嘅omakase 拉咗朋友嚟試 我地揀咗$1580/位嘅 omakase set 同埋呢個set做緊優惠 二人同行就送 300ml 嘅 sake!頭盤有菠菜同南瓜打頭陣嘅魚生係鱈魚嘅白鮨 配上酸汁、味粉同蔥口感綿密 夠滑嫩富山灣嘅冰結寒鰤 好肥美 呢個賣相好特別嘅係池魚碎切同菊花 口感亦好豐富個醬係醬燥麵豉岩首縣生蠔 比較crispy 好新鮮又大隻 配上酸酸嘅mousse泡 好好食！又有好特別嘅菜式! 梳打水柚子皮浸住昆布湯粒貝粒貝好新鮮 浸咗梳打水仲會爽口啲 同埋咀嚼仲會有梳打水啲氣賣相同整法都好新穎深海池魚 燒鐵網再將佢「辣」落魚皮度迫油份 面頭係炒香咗嘅木魚成個刺身都好香口安康魚肝撈咗士多啤梨碎 面頭係海鹽碎 咁樣食就冇咁溜磯煮鮑魚 係呢度其中一個signature 面頭係鮑魚肝醬果然冇令人失望 好新鮮彈牙個肝醬更加係錦上添花 金雕立鱗燒 南瓜湯分子料理個魚整得好好 面頭好脆 魚好嫩滑多汁一粒嗰個入面係南瓜湯嚟 好得意之後就係壽司環節赤貝、喜之次、北海道BB銀鱈魚、海膽全部都足料又新鮮 最後仲有個天婦羅紫菜夾住兩塊拖羅 好香口 一咬落去個口充滿住魚油
我地揀咗$1580/位嘅 omakase set 同埋呢個set做緊優惠 二人同行就送 300ml 嘅 sake!
頭盤有菠菜同南瓜
打頭陣嘅魚生係鱈魚嘅白鮨 配上酸汁、味粉同蔥
口感綿密 夠滑嫩
富山灣嘅冰結寒鰤 好肥美
呢個賣相好特別嘅係池魚碎切同菊花 口感亦好豐富
個醬係醬燥麵豉
岩首縣生蠔 比較crispy 好新鮮又大隻 配上酸酸嘅mousse泡 好好食！
又有好特別嘅菜式! 梳打水柚子皮浸住昆布湯粒貝
粒貝好新鮮 浸咗梳打水仲會爽口啲 同埋咀嚼仲會有梳打水啲氣
賣相同整法都好新穎
深海池魚 燒鐵網再將佢「辣」落魚皮度迫油份 面頭係炒香咗嘅木魚
成個刺身都好香口
安康魚肝撈咗士多啤梨碎 面頭係海鹽碎 咁樣食就冇咁溜
磯煮鮑魚 係呢度其中一個signature 面頭係鮑魚肝醬
果然冇令人失望 好新鮮彈牙
個肝醬更加係錦上添花
金雕立鱗燒 南瓜湯分子料理
個魚整得好好 面頭好脆 魚好嫩滑多汁
一粒嗰個入面係南瓜湯嚟 好得意
之後就係壽司環節
赤貝、喜之次、北海道BB銀鱈魚、海膽
全部都足料又新鮮
最後仲有個天婦羅紫菜夾住兩塊拖羅 好香口 一咬落去個口充滿住魚油 好滿足
之後有個好濃嘅魚湯 好飽
甜品係上信玄餅 蝶豆花茶 唔會太甜
第一次食呢樣嘢 幾有趣
呢度嘅裝修都好靚
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