張公館

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休息中

今晚同媽咪去銅鑼灣”張公館”食晚飯，之前食過因為唔錯所以來encore，我會形容為食材新鮮、睇得出用心煮嘅粵菜。侍應招呼一流，細心體貼有禮。仍然會有下次🙋🏻‍♀️茶壺heat住上，另有兩款小食。餐牌上食物款式種類繁多，定價合理。💥金銀滿屋（脆焗鮮鳳尾蝦吐司）有寸幾厚蝦膠！係平時食開嘅兩倍份量，咬開後啖啖都會食到蝦肉，蝦肉新鮮富彈性，炸粉唔厚，相當脆口，但一啲都唔會有炸野嘅油膩感。誠意之作🔥💥鐵板西班牙黑毛豬叉燒肥瘦比例同燒製皆完美，入口腍得嚟又微帶肉感嚼勁，肉味帶橡果香味，切片做鐵板燒燒至微焦香，令蜜汁醬汁更入味。肥瘦交集，質感鬆化，瘦肉部分仍然juicy，媽咪大讚👍🏻👍🏻💥羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯羊肚菌有佢嘅特別香味，有佢嘅湯總係特別鮮甜清新；竹笙好爽好滑。💥櫻花蝦脆米海鮮炒飯集米香、蛋香、蔥香，鹹香海鮮味，櫻花蝦香脆！蝦大隻新鮮，炒飯粒粒分明爽口，份量好多。