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2025-04-13
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早2星期中午同朋友去咗間位於渣甸街的《螢雪》試吓佢哋嘅Omakase《味付八爪魚》彈牙醬汁甜中帶微辛《柚子醋沙律》酸味啱啱好配上豆腐好開胃《本地墨魚》魚身透光 口感軟糯 帶微微黏性鮮味十足《左口魚》魚油香 入口即化《真鯛配烏魚子》真鯛肉質緊實上面配鹹香烏魚子碎帶點層次《響螺》爽脆得嚟帶淡淡甜味《炭燒愛女魚》帶焦香肉質細嫩配自家製山葵漬《螢光魷魚》入口爆漿鮮甜《赤海膽》creamy鮮甜《炭燒左口魚邊》油香爆炸魚油滴哂落醋飯邪惡回味《醬油漬赤身配芥末籽》醬油帶出魚鮮芥末籽咬落卜卜脆最後以《拖羅蓉手卷》作結尾拖羅蓉肥美熱食《海鮮茶碗蒸配魚湯櫻花蝦》鮮甜滑溜《赤麵豉海鮮湯》大大粒鮮蜆煮湯
《味付八爪魚》
彈牙醬汁甜中帶微辛
《柚子醋沙律》
酸味啱啱好配上豆腐好開胃
《本地墨魚》
魚身透光 口感軟糯 帶微微黏性鮮味十足
《左口魚》
魚油香 入口即化
《真鯛配烏魚子》
真鯛肉質緊實
上面配鹹香烏魚子碎
帶點層次
《響螺》
爽脆得嚟帶淡淡甜味
《炭燒愛女魚》
帶焦香肉質細嫩
配自家製山葵漬
《螢光魷魚》
入口爆漿鮮甜
《赤海膽》
creamy鮮甜
《炭燒左口魚邊》
油香爆炸魚油滴哂落醋飯
邪惡回味
《醬油漬赤身配芥末籽》
醬油帶出魚鮮
芥末籽咬落卜卜脆
最後以《拖羅蓉手卷》作結尾
拖羅蓉肥美
熱食《海鮮茶碗蒸配魚湯櫻花蝦》
鮮甜滑溜
《赤麵豉海鮮湯》
大大粒鮮蜆煮湯
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