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2025-04-13 239 瀏覽
早2星期中午同朋友去咗間位於渣甸街的《螢雪》試吓佢哋嘅Omakase《味付八爪魚》彈牙醬汁甜中帶微辛《柚子醋沙律》酸味啱啱好配上豆腐好開胃《本地墨魚》魚身透光 口感軟糯 帶微微黏性鮮味十足《左口魚》魚油香 入口即化《真鯛配烏魚子》真鯛肉質緊實上面配鹹香烏魚子碎帶點層次《響螺》爽脆得嚟帶淡淡甜味《炭燒愛女魚》帶焦香肉質細嫩配自家製山葵漬《螢光魷魚》入口爆漿鮮甜《赤海膽》creamy鮮甜《炭燒左口魚邊》油香爆炸魚油滴哂落醋飯邪惡回味《醬油漬赤身配芥末籽》醬油帶出魚鮮芥末籽咬落卜卜脆最後以《拖羅蓉手卷》作結尾拖羅蓉肥美熱食《海鮮茶碗蒸配魚湯櫻花蝦》鮮甜滑溜《赤麵豉海鮮湯》大大粒鮮蜆煮湯
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早2星期中午同朋友去咗間位於渣甸街的《螢雪》試吓佢哋嘅Omakase

《味付八爪魚》
彈牙醬汁甜中帶微辛
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《柚子醋沙律》
酸味啱啱好配上豆腐好開胃
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《本地墨魚》
魚身透光 口感軟糯 帶微微黏性鮮味十足
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《左口魚》
魚油香 入口即化
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《真鯛配烏魚子》
真鯛肉質緊實
上面配鹹香烏魚子碎
帶點層次
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《響螺》
爽脆得嚟帶淡淡甜味
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《炭燒愛女魚》
帶焦香肉質細嫩
配自家製山葵漬
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《螢光魷魚》
入口爆漿鮮甜
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《赤海膽》
creamy鮮甜
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《炭燒左口魚邊》
油香爆炸魚油滴哂落醋飯
邪惡回味
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《醬油漬赤身配芥末籽》
醬油帶出魚鮮
芥末籽咬落卜卜脆
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最後以《拖羅蓉手卷》作結尾
拖羅蓉肥美

熱食《海鮮茶碗蒸配魚湯櫻花蝦》
鮮甜滑溜
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《赤麵豉海鮮湯》
大大粒鮮蜆煮湯
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食