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2025-06-05
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話說我前排同朋友去咗銅鑼灣嘅瀛豐放題料理專門店眾會,呢間主打港日泰料理嘅放題真係選擇多到眼花繚亂!餐廳位於京都廣場3樓,環境寬敞乾淨,燈光柔和,坐得舒服。價錢親民,食物質素都唔錯!😋首先講講刺身拼盤,一上枱就見到色彩繽紛嘅擺盤,包括三文魚、油甘魚、珍寶赤蝦、馬刀貝同八爪魚。三文魚厚切,入口滑嫩,油甘魚帶點油香,赤蝦就鮮甜彈牙,肉質結實。刺身選擇多,而且每款都好新鮮,沾少少醬油同芥末,味道好鮮甜。🍣「海膽帶子」好驚喜,帶子厚肉彈牙,中間夾住咗鮮甜嘅海膽,兩者一齊食好有層次感。海膽入口即化,配上帶子嘅鮮味,食完真想再encore!🦪泰式燒元貝帶點泰式風味,元貝好大粒,燒得外層微焦,內裏保持juicy。泰式醬汁帶點酸辣,配上元貝嘅鮮甜,味道好夾。火候控制得啱啱好,食落好香口,係熟食嘅亮點之一!🦞火炙腐皮三文魚係壽司區嘅推介。三文魚用火炙過,帶陣炭燒香,上面鋪咗甜甜嘅腐皮同少少醬汁。三文魚厚身,入口軟滑,腐皮嘅甜味同三文魚好match,食完一件即刻想再拎多件!🍣芝士年糕係炸物嘅心頭好。年糕炸到外脆內軟,咬落去有濃濃嘅芝士香,口感QQ又有咬口。熱辣辣食最好,放題食少少真係好過癮!🧀馬拉盞通菜炒得
首先講講刺身拼盤,一上枱就見到色彩繽紛嘅擺盤,包括三文魚、油甘魚、珍寶赤蝦、馬刀貝同八爪魚。三文魚厚切,入口滑嫩,油甘魚帶點油香,赤蝦就鮮甜彈牙,肉質結實。刺身選擇多,而且每款都好新鮮,沾少少醬油同芥末,味道好鮮甜。🍣
「海膽帶子」好驚喜,帶子厚肉彈牙,中間夾住咗鮮甜嘅海膽,兩者一齊食好有層次感。海膽入口即化,配上帶子嘅鮮味,食完真想再encore!🦪
泰式燒元貝帶點泰式風味,元貝好大粒,燒得外層微焦,內裏保持juicy。泰式醬汁帶點酸辣,配上元貝嘅鮮甜,味道好夾。火候控制得啱啱好,食落好香口,係熟食嘅亮點之一!🦞
火炙腐皮三文魚係壽司區嘅推介。三文魚用火炙過,帶陣炭燒香,上面鋪咗甜甜嘅腐皮同少少醬汁。三文魚厚身,入口軟滑,腐皮嘅甜味同三文魚好match,食完一件即刻想再拎多件!🍣
芝士年糕係炸物嘅心頭好。年糕炸到外脆內軟,咬落去有濃濃嘅芝士香,口感QQ又有咬口。熱辣辣食最好,放題食少少真係好過癮!🧀
馬拉盞通菜炒得有鑊氣,通菜爽脆,馬拉盞嘅鹹香味好入味,唔會太辣。呢款泰式小食同日式菜式放一齊好有新鮮感,好開胃!🥬
甜品櫃選擇多,有Tiramisu、泡芙同榴槤糯米糍。Tiramisu咖啡味濃,入口軟滑;泡芙外皮香脆,內裏卡士達醬甜而不膩;榴槤糯米糍就係榴槤控嘅最愛,榴槤香好突出,糯米皮軟韌!🍰
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