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2025-04-11
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位於銅鑼灣的廚師發辦，食材每日新鮮由日本送到，珍貴的食材加上由廚師精湛嘅廚藝，絕對係視覺與味覺嘅享受🔸日本秋葵蟹肉胡麻醬 配 花螺蘿蔔秋葵新鮮爽脆，蟹肉鮮甜；花螺與蘿蔔相搭配，作為前菜一流🔸青柳貝爽脆青柳貝搭配日本土佐醋，味道酸酸甜甜，口感清新🔸岩手縣米崎生蠔肥大肉厚，蠔肉裙邊爽口，入口有濃郁海水味溢出，咬破蠔肉滿口蠔味🔸北海道牡丹蝦可以食既蝦頭，炸得好香脆，搭配夢皇蛋漿，好食到要encore 🔸螢光魷魚外層帶爽脆感，味道帶點咸香，配酒一流！🔸馬交魚燒香的馬交魚外皮脆口，肉質仍然鮮嫩，搭配洋蔥醬汁，味道更昇華🔸腦天腦天配赤身，吞拿魚頭頂上的肉，肉質非常軟滑，魚味濃厚，油分極高，令人回味無窮🔸神戶4A和牛他他賣相相當吸引！法國魚子醬、搭配北海道馬糞海膽、4A和牛、配搭法國麵包一同享用，好味到不得了！🔸沙錐天婦羅打卡的菜式！純天然，紫椰菜汁加檸檬汁好夢幻！天婦羅酥脆，魚肉口感滑溜！🔸 蜜柑鯛壽司蜜柑鯛的飼料中加入了蜜柑皮, 因此食用時會散發出淡淡的蜜柑味🔸金目雕壽司油脂含量適中，肉質細膩，味道鮮美🔸北寄貝壽司北寄貝貝肉又香又鮮甜，口感爽脆🔸拖羅壽司顏色粉紅, 油分恰到好處而無筋，入口即融而
🔸日本秋葵蟹肉胡麻醬 配 花螺蘿蔔
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秋葵新鮮爽脆，蟹肉鮮甜；花螺與蘿蔔相搭配，作為前菜一流
🔸青柳貝
爽脆青柳貝搭配日本土佐醋，味道酸酸甜甜，口感清新
🔸岩手縣米崎生蠔
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肥大肉厚，蠔肉裙邊爽口，入口有濃郁海水味溢出，咬破蠔肉滿口蠔味
🔸北海道牡丹蝦
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可以食既蝦頭，炸得好香脆，搭配夢皇蛋漿，好食到要encore
🔸螢光魷魚
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外層帶爽脆感，味道帶點咸香，配酒一流！
🔸馬交魚
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燒香的馬交魚外皮脆口，肉質仍然鮮嫩，搭配洋蔥醬汁，味道更昇華
🔸腦天
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腦天配赤身，吞拿魚頭頂上的肉，肉質非常軟滑，魚味濃厚，油分極高，令人回味無窮
🔸神戶4A和牛他他
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賣相相當吸引！法國魚子醬、搭配北海道馬糞海膽、4A和牛、配搭法國麵包一同享用，好味到不得了！
🔸沙錐天婦羅
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打卡的菜式！純天然，紫椰菜汁加檸檬汁好夢幻！天婦羅酥脆，魚肉口感滑溜！
🔸 蜜柑鯛壽司
蜜柑鯛的飼料中加入了蜜柑皮, 因此食用時會散發出淡淡的蜜柑味
🔸金目雕壽司
油脂含量適中，肉質細膩，味道鮮美
🔸北寄貝壽司
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北寄貝貝肉又香又鮮甜，口感爽脆
🔸拖羅壽司
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顏色粉紅, 油分恰到好處而無筋，入口即融而魚味濃厚
🔸北海道馬糞海膽壽司
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馬糞海膽味濃，鮮甜，肉較結實、係我既喜愛
🔸魚湯
用上幾十種魚熬製而成，係我飲過最鮮甜嘅魚湯
🔸熊本士多啤梨
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果肉多汁，糖度高而酸味少，為今晚美食之旅畫上完美句號
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