家賀屋

銅鑼灣高質和食店💝刺身定食CP值爆燈🔥。喺銅鑼灣行到攰搵嘢食，試咗渣甸街「家賀屋」🙋🏻‍♀️門面低調但內裡裝修和風滿滿，坐得舒服仲有師傅發板吧枱❣️今次試勻刺身、壽司、串燒同甜品，即管睇下邊款最抵食😝😝1️⃣ 鹽燒本鮪魚下顎 🐟🔥
呢款限定料理真係驚喜！魚顎超大件，外皮燒到金黃焦脆，灑咗少少海鹽吊味，一啖咬落去魚油「吱」出嚟 💦肉質嫩滑得嚟帶啲纖維感，仲有淡淡炭香。最正係近骨位嘅膠質，黏唇得嚟唔腥，配埋酸汁蘿蔔蓉超解膩！2️⃣ 汁燒免治雞軟骨棒 🍗✨
手打雞肉棒混入爽脆雞軟骨，咬落好過癮～表面塗滿照燒汁，甜鹹平衡得剛好，內裡保持juicy唔乾柴。點埋生蛋黃更滑溜，蛋香同肉香夾到絕！3️⃣熊本刺身定食 🍱🦐
刺身9貫款款新鮮！大本鮪魚腩油花似雪花，入口即溶；赤海蝦超大隻，肉質爽甜；帆立貝厚切到透光，鮮味爆燈 💥燉蛋滑溜有高湯香，連沙律嘅芝麻醬都撈得唔馬虎！4️⃣大名壽司定食 🍣👍
壽司飯握得鬆緊剛好，醋味溫和。海鹽輕燒鮪魚腩超正，鹽花引岀魚油香；蔥本鮪魚腩碎撈咗少少Wasabi，辛香提鮮。唐揚雞外脆內嫩，咬開有肉汁，抵讚！5️⃣蜜桃碳酸酒 🍑🥂
細細杯啱晒女仔飲！蜜桃味好自然，唔似人工糖漿咁死甜，氣泡好細密，