一瀧 (已結業)

黎到銅鑼灣登龍街食街，搵左間高級日本料理「一瀧」，餐廳由日本師傅坐陣👨🏻‍🍳提供刺身、壽司、鍋物、日式料理等等，選擇超級多又多元化。裝修有濃厚的江戶時代風格，仲有紅葉做襯托🍁真係好似去左日本咁。餐廳都好大，有包廂、吧枱、日式榻榻米位等，最好就book定位，揀返想坐的位置😌🔸海蕴紫菜醋物杯$38海蕴姐係水雲，係我好鐘意食既前菜，餐廳用左個魚尾杯裝住，夾起滑捋捋，酸酸味味咁勁開胃😍🔸鮟鱇魚肝最中餅$180鮟鱇魚肝切成粒狀，配上西瓜奈良漬，用酒將西瓜醃漬至深啡色再切粒，兩者夾雜一起進食。吃落有隱約的酸香層次，鮟鱇魚肝味道濃郁，質感細滑，令魚肝的膩消除，好推薦大家試試！🔸‪三瀨雞全翼一夜干$78🐥用上佐賀特產‪三瀨雞，雞全翼加左調味料後風乾一晚，令雞肉入味，肉質又會變得更扎實，雞皮燒得好脆！十分惹味😋🔸料理長刺身盛2人前$500一大盤的刺身，擺盤好靚見到都開心😍刺身由日本空運到港，有牡丹蝦、深海池魚、活帆立貝、金目鯛等，新鮮就不在話下，仲要好厚切鮮甜🥰🔸A4宮崎和牛壽喜燒$488黎到我最期待的壽喜燒，用上A4宮崎和牛🥩油脂分佈均勻，肉質嫩滑，一定要點埋蛋食。配菜鴻喜菇、洋蔥、娃娃菜、豆腐都煮到