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2018-08-18
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還有差不多一個星期便要到印度出差，到時必定餐餐印度咖哩，冇啖好食。有見及此，特意及時行樂，馬上吃餐好。這間餐廳位於銅鑼灣登龍街，銅鑼灣地鐵站時代廣場出口大約走五分鐘便到，地點十分方便。我們一行四人大約十二點鐘便到。可能時間尚早，餐廳還是未有滿座。我們叫了幾樣點心和小菜一起分享。 1) 鴛鴦蝦餃皇(⭐⭐⭐⭐⭐): 蝦餃皇一籠四件，兩件原味，兩件黑松露味。蝦餃皮薄餡靚，每一粒也是包著大大舊的蝦肉，十分彈牙爽口，配上竹筍粒口感更佳。黑松露的那兩隻菌味香濃得來不會掩蓋蝦的鮮味，十分出色。2) 野菌上素餃(⭐⭐⭐⭐💢): 這個上素餃餡料有翠玉瓜和雜菌，吃起來十分爽脆，配合松露醬味道一點也不單調。3) 卡邦尼海皇卷(⭐⭐⭐⭐💢): 這個海皇卷外層香脆可口，而且是一絲絲的，口感有趣。裏面包著海鮮餡料，配合沙律醬吃起來甜甜酸酸，十分開胃。4) 菠蘿酥皮叉燒包(⭐⭐⭐⭐⭐): 這個叉燒包是即叫即焗的，上枱還是熱辣辣，冒著煙。叉燒餡料半肥瘦，配上微酸的菠蘿，吃起來肥而不膩。5) 鯊魚骨花膠湯(⭐⭐⭐⭐⭐): 這個花膠湯較為稠身，一喝便知是充滿骨膠原，是女士們美容養顏的恩物。另外花膠扒一點也不馬虎，大件而且
這間餐廳位於銅鑼灣登龍街，銅鑼灣地鐵站時代廣場出口大約走五分鐘便到，地點十分方便。
我們一行四人大約十二點鐘便到。可能時間尚早，餐廳還是未有滿座。我們叫了幾樣點心和小菜一起分享。
1) 鴛鴦蝦餃皇(⭐⭐⭐⭐⭐):
蝦餃皇一籠四件，兩件原味，兩件黑松露味。蝦餃皮薄餡靚，每一粒也是包著大大舊的蝦肉，十分彈牙爽口，配上竹筍粒口感更佳。黑松露的那兩隻菌味香濃得來不會掩蓋蝦的鮮味，十分出色。
鴛鴦蝦餃皇
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鴛鴦蝦餃皇
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2) 野菌上素餃(⭐⭐⭐⭐💢):
這個上素餃餡料有翠玉瓜和雜菌，吃起來十分爽脆，配合松露醬味道一點也不單調。
野菌上素餃
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野菌上素餃
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3) 卡邦尼海皇卷(⭐⭐⭐⭐💢):
這個海皇卷外層香脆可口，而且是一絲絲的，口感有趣。裏面包著海鮮餡料，配合沙律醬吃起來甜甜酸酸，十分開胃。
卡邦尼海皇卷
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4) 菠蘿酥皮叉燒包(⭐⭐⭐⭐⭐):
這個叉燒包是即叫即焗的，上枱還是熱辣辣，冒著煙。叉燒餡料半肥瘦，配上微酸的菠蘿，吃起來肥而不膩。
菠蘿酥皮叉燒包
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5) 鯊魚骨花膠湯(⭐⭐⭐⭐⭐):
這個花膠湯較為稠身，一喝便知是充滿骨膠原，是女士們美容養顏的恩物。另外花膠扒一點也不馬虎，大件而且厚身，要用刀叉切開才吃。
鯊魚骨花膠湯
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6) 紅燒潮州翅(⭐⭐⭐⭐⭐):
相對起花膠湯，這個紅燒翅味道較為香濃，應該是用了大量的金華火腿和雞煲成的，真材實料。潮州翅份量十足，每一條都有牙籤那麼粗，是一般飲宴絕對不會吃到的。388元都算貨真價實。
紅燒潮州翅
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另外值得一讚是紅燒翅上枱時還是用微火暖著的，十分細心。
紅燒潮州翅
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7) 脆皮鹽香雞(⭐⭐⭐⭐⭐):
這個鹽酥雞是用本地走地雞。相對冰鮮雞較為細隻，但卻十分鮮味，連雞胸雞，背脊這些位置也十分嫩滑。另外雞皮也焗得十分脆香脆可口，像吃薯片一樣。伴碟還有其他雞內臟，都是十分滋味，尤其推介爽脆的雞腎。
脆皮鹽香雞
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8)上湯千層菠菜(⭐⭐⭐⭐💢):
上湯煮菜這烹調方式少油少鹽，而且比較淡味，能夠突顯出菠菜的鮮味。千層是自家製的，吃起來十分有豆味。
上湯千層菠菜
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總括而言，這間餐廳中菜水準十分高，而且地點方面就腳，不失為家庭聚會的一個好地方定，必會再來。
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