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2024-09-01
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瓊天 位於銅鑼灣軒尼詩道475-481號東南大廈地下E號舖，主打新加坡菜。這家餐廳以其無激素的海南雞和多款養生燉湯而聞名。餐廳環境簡約而現代.乾淨企理，服務熱情有禮，是一個性價比極高的用餐選擇。//花膠螺頭桂圓湯這道湯水不僅滋補養生，還能提供多層次的口感享受。花膠煮得軟糯，富含膠質，入口即化，帶有淡淡的海味。螺頭肉質鮮嫩，略帶嚼勁，與花膠的柔軟形成對比。桂圓則增添了一絲甜味，讓湯水更加甘甜可口//招牌脫骨海南雞飯.油飯去骨雞腿肉，肉質非常軟嫩且多汁。雞皮爽脆不油膩，整體口感非常細膩。油飯：使用雞油和雞湯烹煮，米飯吸收了雞油的香氣，粒粒分明且富有彈性。油飯的味道濃郁但不會過於油膩，搭配雞肉非常完美。//蔥油雞扒煎雙蛋飯煎蛋的蛋白部分煎得微脆，而蛋黃則流心，與米飯混合後，口感更加豐富。雞扒外皮煎得香脆金黃。內裡則保持多汁嫩滑。蔥油的香氣濃郁，與雞扒的味道完美融合，增添了層次感。//黑瑪珈壯腰強筋湯搭配其他中藥材，枸杞、紅棗、黨參等，增強補腎壯腰的效果、黑瑪卡還有助於平衡荷爾蒙、提升免疫力和改善更年期症狀//蓮藕餅 $32外皮酥脆，內部則軟糯多汁。這種對比的口感讓人一口咬下去既有脆感，又能感
//花膠螺頭桂圓湯
這道湯水不僅滋補養生，還能提供多層次的口感享受。花膠煮得軟糯，富含膠質，入口即化，帶有淡淡的海味。螺頭肉質鮮嫩，略帶嚼勁，與花膠的柔軟形成對比。桂圓則增添了一絲甜味，讓湯水更加甘甜可口
//招牌脫骨海南雞飯.油飯
去骨雞腿肉，肉質非常軟嫩且多汁。雞皮爽脆不油膩，整體口感非常細膩。
油飯：使用雞油和雞湯烹煮，米飯吸收了雞油的香氣，粒粒分明且富有彈性。油飯的味道濃郁但不會過於油膩，搭配雞肉非常完美。
//蔥油雞扒煎雙蛋飯
煎蛋的蛋白部分煎得微脆，而蛋黃則流心，與米飯混合後，口感更加豐富。
雞扒外皮煎得香脆金黃。內裡則保持多汁嫩滑。蔥油的香氣濃郁，與雞扒的味道完美融合，增添了層次感。//黑瑪珈壯腰強筋湯
搭配其他中藥材，枸杞、紅棗、黨參等，增強補腎壯腰的效果、黑瑪卡還有助於平衡荷爾蒙、提升免疫力和改善更年期症狀
//蓮藕餅 $32
外皮酥脆，內部則軟糯多汁。這種對比的口感讓人一口咬下去既有脆感，又能感受到蓮藕的清甜和豬肉的鮮美。
//泰式豬頸肉
烤製後會變得香脆嫩滑。帶有一點焦香味，增加了口感的層次
//泰式鳳爪沙律
口感爽脆，咬起來非常有彈性
//紅豆冰
清爽不膩，甜度適中.紅豆煮得軟爛，帶有自然的甜味，每一口都能吃到紅豆的顆粒感
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