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2023-10-25
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之前喺銅鑼灣搵到一間好有傳統feel嘅日本嘅居酒屋，聽講呢度啲食材係日日新鮮由外地直送，等我試吓係咪真係咁好食先🤣手釣池魚刺身池魚刺身好新鮮，彈牙又有濃郁魚味。師傅刀工亦非常好，片片薄切入口令人回味無窮😌活北寄貝浜燒啲北寄貝燒得啱啱好，咬落爽脆又香口，真係一個美味小食，用嚟配合埋清酒更加係一絕🤭鐵罐酒蒸文蛤文蛤同酒嘅配搭一向係非常匹配。用酒去帶番出文蛤咸香，睇得又食得🤩磯煮鮑魚原隻鮑魚嘅鮮味十足，煮得好啱timing，真係鮮美無比😉鱈場蟹腳浜燒蟹腳燒得恰到好處，肉質滑嫩，唔使額外加任何醬汁，都一樣食到人舔舔脷😝鹽燒五花腩五花腩肥瘦比例好fit，鹽燒帶出啲脂肪嘅香味，食落好juicy💦自家製免治雞蟹肉棒雞肉配埋蟹肉嘅組合比較少見，但食落又出奇地夾，最緊要係點埋蛋汁食，口感層次好充足☺️海膽炸豆腐豆腐炸得非常酥脆，加埋新鮮海膽，味道鮮甜香口，一啲都唔簡單😁巨峰梳打同蜂蜜柚子梳打兩款梳打都係非常之有果香味，清新但係甜而不膩，超開胃又可以消暑解渴🤤白魚湯清甜嘅湯底同白魚片，絕對係真材實料，用新鮮魚煲出嚟先至有嘅鮮味😬呢間居酒屋每樣海鮮食材的確係非常新鮮，再加埋師父嘅創意元素，仲可以望住師傅係你面
手釣池魚刺身
池魚刺身好新鮮，彈牙又有濃郁魚味。師傅刀工亦非常好，片片薄切入口令人回味無窮😌
活北寄貝浜燒
啲北寄貝燒得啱啱好，咬落爽脆又香口，真係一個美味小食，用嚟配合埋清酒更加係一絕🤭
鐵罐酒蒸文蛤
文蛤同酒嘅配搭一向係非常匹配。用酒去帶番出文蛤咸香，睇得又食得🤩
磯煮鮑魚原隻鮑魚嘅鮮味十足，煮得好啱timing，真係鮮美無比😉
鱈場蟹腳浜燒
蟹腳燒得恰到好處，肉質滑嫩，唔使額外加任何醬汁，都一樣食到人舔舔脷😝
鹽燒五花腩
五花腩肥瘦比例好fit，鹽燒帶出啲脂肪嘅香味，食落好juicy💦
自家製免治雞蟹肉棒
雞肉配埋蟹肉嘅組合比較少見，但食落又出奇地夾，最緊要係點埋蛋汁食，口感層次好充足☺️
海膽炸豆腐
豆腐炸得非常酥脆，加埋新鮮海膽，味道鮮甜香口，一啲都唔簡單😁
巨峰梳打同蜂蜜柚子梳打
兩款梳打都係非常之有果香味，清新但係甜而不膩，超開胃又可以消暑解渴🤤
白魚湯
清甜嘅湯底同白魚片，絕對係真材實料，用新鮮魚煲出嚟先至有嘅鮮味😬
呢間居酒屋每樣海鮮食材的確係非常新鮮，再加埋師父嘅創意元素，仲可以望住師傅係你面前燒，確實係一間性價比好高嘅餐廳！如果你想感受吓傳統日本風味，一定唔可以錯過🤗
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