影片
更多
2025-03-28
139 瀏覽
最近與朋友經過銅鑼灣時，無意中發現了一家極具特色的 Omakase 餐廳，我們嘗試了價位 $1580 的 17-18 道菜套餐，每一道菜都讓人驚喜。Chef非常親切且健談，會詳細解釋每一道菜的來源和特色，讓整個用餐體驗更加豐富和有趣。整體來說，這次的 Omakase 體驗絕對超乎想像，食材新鮮、創意十足，每一道菜都讓人印象深刻，值得熱愛美食的朋友們前來一試🌟✨日本秋葵配蟹肉和胡麻醬清新的口感搭配香濃的胡麻醬，花螺與蘿蔔口感鮮嫩，帶有海洋的鮮味。✨蒓菜配土佐醋帶有淡淡的魚香味，搭配青柳貝龍珠果與蕃茄，色彩繽紛，味道更是令人驚艷。✨烏魚白子上面鋪著明太子再加竹炭鹽，讓魚子的香氣更加濃郁，令人陶醉。✨北海道牡丹蝦配夢王蛋與蝦頭膏這道菜的鮮味非常強烈，牡丹蝦的肉質鮮甜，幾乎能感受到海洋的氣息。夢王蛋的滑嫩配合蝦頭膏的濃郁，形成了完美的搭配，讓人一口咬下，鮮味瞬間在口中爆發，令人無法抗拒。✨日本東北岩手縣米崎蠔搭配紅心蘿蔔肉與銀箔，生蠔的鮮味與配料的清新相得益彰。✨富山灣螢光魷魚經過豉油燒香和七味粉的調味，膏體飽滿，風味十足。✨春魚馬交魚配自家製洋蔥醬搭配食用花，視覺和味覺的雙重享受。✨ 腦天
最近與朋友經過銅鑼灣時，無意中發現了一家極具特色的 Omakase 餐廳，我們嘗試了價位 $1580 的 17-18 道菜套餐，每一道菜都讓人驚喜。Chef非常親切且健談，會詳細解釋每一道菜的來源和特色，讓整個用餐體驗更加豐富和有趣。整體來說，這次的 Omakase 體驗絕對超乎想像，食材新鮮、創意十足，每一道菜都讓人印象深刻，值得熱愛美食的朋友們前來一試🌟
✨日本秋葵配蟹肉和胡麻醬
清新的口感搭配香濃的胡麻醬，花螺與蘿蔔口感鮮嫩，帶有海洋的鮮味。
✨蒓菜配土佐醋
帶有淡淡的魚香味，搭配青柳貝龍珠果與蕃茄，色彩繽紛，味道更是令人驚艷。
✨烏魚白子
上面鋪著明太子再加竹炭鹽，讓魚子的香氣更加濃郁，令人陶醉。
✨北海道牡丹蝦配夢王蛋與蝦頭膏
這道菜的鮮味非常強烈，牡丹蝦的肉質鮮甜，幾乎能感受到海洋的氣息。夢王蛋的滑嫩配合蝦頭膏的濃郁，形成了完美的搭配，讓人一口咬下，鮮味瞬間在口中爆發，令人無法抗拒。
✨日本東北岩手縣米崎蠔
搭配紅心蘿蔔肉與銀箔，生蠔的鮮味與配料的清新相得益彰。
✨富山灣螢光魷魚
經過豉油燒香和七味粉的調味，膏體飽滿，風味十足。
✨春魚馬交魚配自家製洋蔥醬
搭配食用花，視覺和味覺的雙重享受。
✨ 腦天 toro 配吞拿魚腩與蜆肉，炒香後再搭配紫蘇葉，油膩感減輕，口感更為清新。
✨法國麵包搭配 A4 神戶和牛tartare
配上日本炸蒜與蔥，還有日本白海膽及法國魚子醬，簡直是奢華的享受。
✨沙椎魚天婦羅
口感酥脆，令人回味無窮。
✨赤貝搭配新鮮柚子皮
清新的柚子香氣讓紅貝的海味更為突出。
✨熟成四日的真鯛壽司
搭配日本蔥，鮮香四溢。
✨沙甸魚壽司配北海道麵豉醬
獨特的風味讓人驚艷。
✨吞拿魚腩與北海道白海膽
每一口都是奢華的享受。
✨最後以魚湯作結，這湯是用三十幾條魚煲六七個小時而成，毫無腥味，濃郁至極，讓人心滿意足。
張貼
