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2023-03-21
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朋友話好想食蠔，我就係OP到望下邊到有蠔食。見到牡蠣小屋個名就知佢係主打食蠔，一於訂位去試下。一入門口就見到有幾座蠔山等緊我地，今次我地好好彩可以被安排坐Bar枱，可以望到師傅處理食物，我覺得可以一路欣賞師傅手藝一路食野係一件賞心樂事。去到居酒屋，入鄉隨俗，當然係叫左野酒精先啦。Menu上有啤酒、燒酎同清酒，朋友見到一支叫‘三陸牡蠣のスタウト’既啤酒，咁特別一於要試一試。呢支啤酒本身係來自19世紀在英國誕生的黑啤，再加上岩手縣三陸廣田灣的新鮮蠔身同蠔殼放入鍋中煮滾製成，飲落口唔會有蠔腥味，反而係強烈烘烤麥芽的甜味和苦味，作為頭炮野飲係唔錯既選擇。頭盤當然食D凍食先，我地叫左一隻來自長崎縣既赤貝，侍應哥哥攞上手時隻赤貝有佢隻手咁大，師傅係我地面前即開，新鮮既赤貝自然好食，非常爽口、甜同彈牙，香港好少有咁大咁新鮮既赤貝。之後我地食個凱撒沙律，食得菜多人會健康D，蕃茄好甜，芝士好香，不錯既頭盤。跟住當然要「蠔」一「蠔」佢啦！我地叫左個必叫既鐵盒燒生蠔，呢款來自廣島既燒生蠔有兩個食法，第一個就當然係原汁原味啦，我見到師傅係個鐵盒入面倒入大量清酒，用清酒黎蒸熟D蠔，蠔身每一隻都脹卜卜，見到都食指
一入門口就見到有幾座蠔山等緊我地，今次我地好好彩可以被安排坐Bar枱，可以望到師傅處理食物，我覺得可以一路欣賞師傅手藝一路食野係一件賞心樂事。
去到居酒屋，入鄉隨俗，當然係叫左野酒精先啦。Menu上有啤酒、燒酎同清酒，朋友見到一支叫‘三陸牡蠣のスタウト’既啤酒，咁特別一於要試一試。呢支啤酒本身係來自19世紀在英國誕生的黑啤，再加上岩手縣三陸廣田灣的新鮮蠔身同蠔殼放入鍋中煮滾製成，飲落口唔會有蠔腥味，反而係強烈烘烤麥芽的甜味和苦味，作為頭炮野飲係唔錯既選擇。
頭盤當然食D凍食先，我地叫左一隻來自長崎縣既赤貝，侍應哥哥攞上手時隻赤貝有佢隻手咁大，師傅係我地面前即開，新鮮既赤貝自然好食，非常爽口、甜同彈牙，香港好少有咁大咁新鮮既赤貝。
之後我地食個凱撒沙律，食得菜多人會健康D，蕃茄好甜，芝士好香，不錯既頭盤。
跟住當然要「蠔」一「蠔」佢啦！我地叫左個必叫既鐵盒燒生蠔，呢款來自廣島既燒生蠔有兩個食法，第一個就當然係原汁原味啦，我見到師傅係個鐵盒入面倒入大量清酒，用清酒黎蒸熟D蠔，蠔身每一隻都脹卜卜，見到都食指大動，入口係creamy，有淡淡既清酒味，海水味唔算好重，鐘意既朋友可以加埋枱上既瀨戶內海產既檸檬汁同唐辛子汁。另一個食法就係邪惡食法，就係待應哥哥攞住個車駄形狀既 拉克萊芝士過來，燒溶芝士再加上蠔身上，呢個又係另一種享受，芝士本身唔會太濃味，同埋燒蠔一齊食係出大奇土也大夾，食落係「芝」味無窮！
除左鐵盒燒生蠔，我地仲叫左吉烈蠔，炸出來人係外脆內十軟，同埋蠔身入面好多汁。
串燒方面我地叫左手羽先餃子蠔串，平日見得比較多係明太子手羽先，師傅係將一隻生蠔釀入去骨雞翼入面再燒，雞翼本身都醃得好入味，加上火燒蠔既香氣配合得天依無縫。另一串係豚肉包生蠔燒，一樣咁出色。
食到中途啤酒飲晒，當然要升呢叫其他，我地叫左杯特上檸檬燒酎，一來到時真係好有驚喜，先係叫到一串冰左既檸檬，再來個做法係侍應哥哥開左一包冰左既宮崎縣燒酎，加入冰水後再攪拌，我真係大鄉里，呢個做法對我來講好新奇，燒酎入口唔會好辛口，冰冰涼涼好解膩。
最後我地叫多一個燒魚鮫，一般燒魚鮫不外乎係油甘魚或者係三文魚之類，燒吞拿魚鮫真係第一次食。上到枱時見到個魚骨好大，唔講以為係牛骨，吞拿魚係赤身魚關係，燒左之後食落口有少少似牛，鹹鹹香香幾好味，魚油好豐富，配燒酎一流。
店內氣氛好好，除左本地客外，亦都有日本人幫襯，店內有個日本人職員，我估應該係老闆，我見到佢會指點一下店員，亦都會同D客傾下計，如果想有少少返鄉下感覺，呢間值得一試。
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