牡蠣小屋

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#銅鑼灣地膽 今次在銅鑼灣吃日本菜，選了慶祝生日好有氣氛餐廳🎉最近推出每星期七晚不同優惠，真係唔可以錯過！📍 6種食法生蠔 ($350)🌊 生蠔醬油伴金桔：生蠔新鮮嫩滑，搭配金桔的清新口感十分夾！ 🌶 墨西哥辣椒蕃茄：辣味十足，蕃茄的酸甜與辣椒結合一起，令蠔的鮮味更昇華！ 🍅 泰式蕃茄秋葵：清爽的秋葵口感，加上泰式蕃茄的香味，帶出海水的鹹香！ 🥩 芥末烤牛肉：牛肉軟嫩，配搭芥末的辛辣越吃超過癮！ 🍧 樱花果凍：清甜滑口，樱花香氣滿滿！ 🥄 酸奶油伴三文魚子：奶油的滑順與三文魚子的鹹香，令口感層次豐富！ 🦪 蒜香辣椒牡蠣 八爪魚意粉 ($118)蒜香滿溢，牡蠣飽滿鮮甜，八爪魚意粉滑溜又有嚼勁！🍽 尾油炸豆腐伴魚仔 ($78)豆腐外脆內滑，魚仔的鹹香提升了整體風味！🥩 和牛卡爾帕喬 ($148)和牛鮮嫩，搭配黑醋醬汁，味道極佳！當天有人生日的話還有清酒，氛圍感超好的牡蠣小屋 KAGURA📍銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square10樓

位於銅鑼灣❣︎牡蠣小屋❣︎係一間超人氣👑日式居式屋，餐廳由居港多年日本🇯🇵人主理，所有生蠔🦪都係由日本直送😍，呢到經常full場👏🏻大家想食記得book位。❣︎6️⃣種食法生蠔套餐❣︎$350由福岡直送嘅生蠔😍味道鮮甜👍🏻口感滑嫩豐腴又帶爽😋配搭6種唔同嘅醬汁，有泰式蕃茄秋葵，生蠔醬油伴金桔，墨西哥辣椒蕃茄，芥末烤牛肉，櫻花果凍，酸奶油伴三文魚子，非常創新👍🏻同有特色。❣︎栃尾油炸豆腐伴魩仔魚❣︎$78炸豆腐上鋪滿蔥花同魩仔魚，栃尾油炸豆腐炸得外脆內嫩，外皮口感紮實，入口有濃厚豆腐香味。❣︎蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉❣︎$118🌟必食推介😋👍🏻蒜香味非常濃郁，八爪魚粒份量超多，生蠔飽滿鮮甜，意粉炒得相當惹味，食唔停口。❣︎和牛卡爾帕喬❣︎$148面頭鋪滿蔥花，底部鋪滿洋蔥，和牛口感軟嫩，夾埋蔥同洋蔥一齊食口感更清新，食多幾塊都路會膩。❣︎明太子芝士玉子燒❣︎$108🌟必食推介😋👍🏻蛋香超濃郁，玉子燒入面夾著軟滑流心拉絲芝士🧀同明太子，真係超邪惡😈即叫即燒熱辣辣。❣︎白姜醋鯖魚昆布卷❣︎$98昆布卷內餡有青蔥，醋鯖魚同白姜，口感非常特別，白姜味較重。❣︎拖羅蔥花卷❣︎$88拖羅魚味濃郁😋👍🏻魚脂甘香又夠肥美，szie一小口岩岩

⭐️ 評分：4/5 - 日本食蠔聞名的專門店，在港已有三年！生蠔愛好者推介，氣氛溫馨，適合聚會和放鬆！ 沖繩限定只到31號！- 🌟沖繩期間限定MENU🌟✳️ 沖繩香檸汁生蠣 👍🏻👍🏻👍🏻果然是新鮮生蠣，搭配香檸汁，味道清新甜美，肥美好飽滿，偏Creamy ，礦物味較淡- ✳️ 黑糖布甸 👍🏻👍🏻👍🏻甜而不膩，口感滑嫩獨特，像麻糬感，煙韌綿密有張力，大愛！！是完美的甜品收尾❤️ -✳️ 魷魚苦瓜天婦羅 略脆，搭配苦瓜的清香/魷魚的彈形爽口，口感獨特 - ✳️ 苦瓜炒 👍🏻簡單卻美味，加入午餐肉、雞蛋、芽菜、木魚等，苦瓜的鮮味充分展現。 - ✳️ 魷魚納豆獨特的組合，讓人驚喜！ 以往極度抗拒納豆，但這可以！ - ✳️ 蟹肉水雲醋清新可口，蟹肉鮮美-------------✳️ 串燒👍🏻牛舌，有軔勁，厚身有彈性牡蠣五花肉卷，包裹牡蠣，新鮮香口，鮮嫩有汁- ✳️ 壽司10貫 👍🏻時令壽司，新鮮清香，大吞入口即溶，口感極佳

呢排好黑仔，要食好野治癒下自己🙌🏽第一次嚟到牡蠣小屋，感覺係一間好有氣氛嘅居酒屋，食到中場，老闆派左每人一杯sake話一齊乾杯🍶 仲幫壽星慶祝生日，有晒道具好鬼正🥳嚟得當然要食下佢d蠔同串燒啦🦪 🍢 ✨六種食法生蠔 - 包括泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油半柑桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍同酸奶油伴三文魚子，生蠔鮮甜肥美，配搭唔同食法各有風味🤤✨栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 - 激多魩仔魚，配炸豆腐食又幾提味👍🏽✨蒜香辣椒牡蠣•八爪魚意粉 - 蒜味夠香&惹味，而且唔會太油，加左八爪魚粒幾有口感🍝 ✨白姜醋鯖魚昆布 - 味道好豐富又帶點清新，鍾意食白姜嘅人一定大愛~✨明太子芝士玉子燒 - 熱辣辣出晒煙，明太子配芝士真係無得輸😋✨串燒 - 叫左牛舌、雞肝、免治雞肉棒同牡蠣雞翼，整體都幾出色，keep到好juicy! 牡蠣雞翼好特別，雞翼裡面包住原隻蠔，鮮味十足🧡✨自家製法式栗子蛋糕 - 旁邊嘅糖漬栗子好吸睛，面頭栗子蓉超綿密，入口溶化，裡面包住雪糕同咖啡酒餅，層次感好足🌰

上週末跟朋友去了銅鑼灣的牡蠣小屋，電梯一開就看到生蠔展示，挺有氣氛。店內走日式居酒屋風，木桌和榻榻米座位讓人感覺放鬆。我點了熱食的蠔鍋，鮮味十足，吃起來挺滿足，未試過這樣的吃法。朋友試了「櫻花蝦刺身」，蝦肉爽口，搭配醬油和芥末很清新。前菜選了「明太子芝士玉子燒」，蛋香濃，芝士拉絲效果不錯，味道鹹香適中。服務員態度隨和，會簡單介紹菜式，上菜速度也快。環境乾淨，靠窗位可以看到銅鑼灣街景，氣氛輕鬆。價錢不算便宜，刺身$100起，主菜$200多，人均消費約$300-$400，在銅鑼灣算正常範圍。整體來說，這裡的生蠔和環境是亮點，食物味道穩定，適合想吃點日式小食放鬆一下的時候來。

「牡蠣小屋」之所以能成為超人氣的居酒屋，有一定的因素，其中招牌菜是可以食到六款唔同口味嘅生蠔，非常特別。🔸6種食法生蠔:很有心思，泰式番茄秋葵，泰式醬嘅酸辣，同埋秋葵嘅爽脆，配上生蠔嘅鮮甜，好特別。生蠔醬油伴金柚，金柚嘅清新果香，同埋醬油嘅醇厚，將生蠔嘅鮮味提升到另一個層次。墨西哥辣椒蕃茄嘅搭配，仲有啲微辣，好有活力。芥末烤牛肉，芥末嘅嗰陣嗆，同埋烤牛肉嘅香味，好match。櫻花果凍同酸奶油伴三文魚子，一個清新，一個濃郁，都好適合搭配生蠔。🔸和牛卡爾帕喬:牛肉切得好薄，入口即化，搭配嗰特調嘅醬汁，好味。🔸白薑醋鯖魚昆布卷，白薑嘅辛辣，醋鯖魚嘅鮮美，再加上昆布嘅海洋味道，好有層次感。🔸蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉:蒜香同辣椒嘅味道好濃郁，八爪魚好有嚼勁，牡蠣嘅鮮甜又中和咗辣味，好有特色。🔸滿滿海鮮壽司：海鮮好新鮮，真正有滿滿的感覺。🔸蒲燒鰻魚，魚肉軟滑，蒲燒嘅甜鹹味道好入味。

朋友知我鍾意食日本嘢，帶我來呢間日本人主理既居酒屋🏮主打日本生蠔🦪刺身🍣壽司🍱，多款特色料理，食材相當新鮮，氣氛非常好👍🏻生蠔六吃來自福岡縣既牡蠣，蚝肉飽滿爽甜，一次過試晒六種口味，層次口感豐富，特別驚喜！包括有泰式蕃茄秋葵，生蠔醬油伴金桔，墨西哥辣椒蕃茄，芥末烤牛肉，櫻花果凍和酸奶油伴三文魚子！特上刺身拼盤有七款刺身，全部都厚切肥美，和歌山大吞拿魚入口即溶，北海道馬糞極鮮甜，煙燻鰆魚香滑無比，九州深海池魚、赤茅丹蝦、鱸魚、帆立貝無一不愛，配搭紫蘇葉食用鮮香味更突出！和牛卡爾帕喬和牛脂肪分布平均，肉質超級鮮嫩，入口油脂滿滿，配搭香甜洋蔥同特制醬汁，酸甜開胃🤤蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉炒過既意粉香辣惹味，質感彈牙好食，加上鮮甜牡蠣同八爪魚粒，非常推薦👍🏻炸豆腐伴魚仔好特別既小食，炸豆腐加白飯魚同蔥花，點上芥末醬風味獨特。

餐廳勁有日式居酒屋感覺😆環境氣氛都勁溫馨佢地除左有靚靚高質生蠔🦪我覺得佢地既串燒好出色👍🏻收工黎一黎chill下～～✨6種食法生蠔🦪生蠔好新鮮，超鮮甜，黎自福岡🇯🇵再配左6款特色調味：1）泰式蕃茄秋葵🍅2）生蠔醬油伴金桔🍊3）墨西哥辣椒🌶️蕃茄4）芥末烤牛肉5）櫻花果凍6）酸奶油伴三文魚子✨和牛卡爾帕喬🐮和牛超級靚，佈滿雪花入口即溶，牛肉夾埋洋蔥絲食可以中和油膩感😋好夾✨白姜醋鯖魚昆布鯖魚肉質柔軟，白姜醋帶少少酸香增加左清新感，昆布有淡淡海水香味令到成個卷味道豐富👅有豐富層次感✨蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉🍝呢個意粉好惹味，濃濃既蒜香少少既辣椒香味🌶️味道更昇華入面仲要有多隻生蠔🦪同八爪魚🐙好足料👍🏻✨鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝質地非常細膩，入口即化同時充滿油脂，鮮味濃郁(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)✨蒲燒鰻魚🐟鰻魚肉質好順滑，魚肉勁多肉汁加埋海鰻汁燒香，外皮焦糖香脆～～✨牛舌👅呢個牛舌超高質👍🏻👍🏻每一片都係用左牛舌心，最中間部分口感柔嫩，有陣陣油脂香氣燒既熟成程度剛剛好😋✨自製免治雞肉🍗呢個真係好特別👑肉質好細嫩，口感鬆軟加埋日本🇯🇵生雞蛋🥚出奇地好夾✨冬菇🍄‍🟫微微海鹽，燒得岩岩好保留到菇入面既水份✨Premium

📍 餐廳設計簡約又有和風特色，十分有格調。🍶*6種醬汁生蠔品嚐套餐* 🦪： - *泰式蕃茄秋葵* ：酸甜微辣，融合秋葵嘅滑嫩，同生蠔嘅鮮甜層次分明。 - *生蠔醬油伴金桔* ：鹹香嘅日式醬油配上金桔清新微酸，凸顯出生蠔嘅鮮味，令人一試難忘。 - *墨西哥辣椒蕃茄* ：酸辣帶點香料味，生蠔充滿異國風情，味道非常刺激。 - *芥末烤牛肉* ：濃郁芥末香混合牛肉嘅煙燻味，為生蠔增添特別咬感。 - *櫻花果凍* ：果凍嘅輕盈甜美中帶點櫻花嘅清香，與生蠔一同入口，感覺意外地平衡。 - *酸奶油伴三文魚子* ：奶香滑順，搭配爆汁嘅三文魚子同生蠔嘅鮮味，層次感十足！*蒜香辣椒牡蠣八爪魚粒意粉* 🍝：意粉煮得剛好彈牙，八爪魚粒嫩滑有嚼勁，配上蒜香微辣嘅醬汁，每一啖都滋味十足。牡蠣鮮甜融入醬汁，更提升整體風味！*和牛卡爾帕喬* 🥩：薄切和牛口感軟嫩，牛味濃郁，輕灑橄欖油與少許鹽，帶出天然嘅肉香，清新又不失質感。 *栃尾油炸豆腐伴魩仔魚* 🍢：外層炸得金黃酥脆，內裡豆腐煙韌綿滑，魩仔魚鹹香濃郁，為簡單嘅豆腐增添咗豐富味道。 *壽司十貫* 🍣：每一件壽司都精緻得像藝術品。大拖羅入口即化，金目

今日試咗幾款美味嘅菜式，真係唔錯！首先，六種食法生蠔 ($350) 令人驚喜，🥰味道各有千秋，鮮美得來又唔會膩😚和牛卡爾帕裔 ($148) 肉質滑嫩，配上特製醬汁，實在一流🧡和牛味香濃，油花滿足✨✨✨日姜醋鯖魚昆布 ($98) 味道清新，酸酸甜甜，仲有昆布嘅鮮味，真係好開胃！必吃！✨✨✨✨而蒜香辣椒牡蠣同八爪魚意粉 ($118) 就係我心頭好，牡蠣鮮甜，辣味適中，意粉又彈牙✨✨😍至於牡蠣泡菜鍋 ($190)，湯底濃郁，配上泡菜嘅酸味，✨簡直係完美組合！最後，沖繩青檸酒 ($78) 清爽可口，為整餐畫上完美句號💖🥰餐廳嘅食物質素高，服務又親切，絕對值得來💫✨

朋友話銅鑼灣既Kagura用生蠔做主打，招牌菜式可以食到六款唔同口味嘅生蠔，好特別！6種食法生蠔 $350生蠔品嚐套餐用上來自福岡縣嘅生蠔，味道新鮮肥美，生蠔用上唔同既醬汁，分別有泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍、酸奶油伴三文魚子。生蠔醬油伴金桔食落特別清爽！蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉 $118意粉煙韌度啱啱好，蒜頭辣椒炒到香噴噴，入面加咗八爪魚粒+三隻生蠔，好豐盛栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 $78油炸豆腐呈金黃色，加埋面頭嘅白飯魚同埋蔥花，入口食到焦香口感之餘，層次豐富蕃茄伴魩仔魚沙律 $88沙律將蕃茄切片，再鋪上洋蔥絲白，，蕃茄同洋蔥絲配搭清爽，作為前菜確實適合不過10件拼盤壽司 $268拼盤壽司每款唔一樣，有蝦、元貝、鯖魚、魷魚等唔同種類壽司，質素唔錯，性價比高，食到咁多種款唔同種類嘅壽司銀雪魚西京燒 $188除咗銀雪魚之外，側邊仲有沙律伴碟，魚煎得香口，味道香甜，魚肉嫩滑

呢間位於銅鑼灣L Square 既居酒屋「牡蠣小屋」由日本人主理，以蠔為主題，當然唔少得居酒屋必點既串燒、壽司等等既日式料理供應6種生蠔＋3種特大吉列蠔明太子芝士玉子燒牛脷（鹽味）雞腿肉（醬汁味）白蔥豬肉（醬汁味）拖羅蔥花卷蕃茄豬肉（鹽味）蘆筍豬肉（鹽味）免治雞肉（醬汁味）主打既生蠔新鮮爽脆，6種生蠔配以泰式番茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蒸茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍 & 酸奶油伴三文魚子特大吉烈蠔就配以蕃茄芝士醬、大葉香草醬 & 塔塔醬，其他食物都好有水準，老闆好識搞氣氛，大家會一齊乾杯🍶之餘，仲會有小遊戲玩，真係好似置身日本居酒屋咁😆

🌸6種食法生蠔蠔嘅新鮮度唔錯，6種口味分別系：1.泰式番茄秋葵2.生蠔醬油伴金桔3.墨西哥辣椒蕃茄4.芥末烤牛肉5.櫻花果凍6.酸奶油半三文魚子有咁多種食法真系令我大開眼界，當中最中意系生蠔醬油伴金桔，能夠帶出蠔嘅鮮甜。🌸和牛卡爾帕喬底部鋪滿鮮洋蔥絲，和牛入口即溶，表面淋上黑醋汁🌸白姜醋鯖魚昆布姜味非常突出，一入口就感受到濃郁嘅姜香，鯖魚嘅鮮味加上昆布嘅鹹香，鍾意姜味嘅人應該會好鍾意🌸蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉意粉煮得恰到好處，蒜香同辣椒味濃郁，八爪魚彈牙，牡蠣大粒飽滿串燒🍢雞腎🍢雞肝🍢雞心🍢牡蠣雞翼🍢蕃茄豬肉🍢 牡蠣五花肉卷串燒類可以選擇汁燒/鹽燒，選擇多，肉類、蔬菜都有得簡🍹Frozen Shochu Salt & Lemon Soda店員上枱時會加入一包含酒精既冰條，飲落口酒精濃度唔高，似鹹檸檬類酒精飲品

由日本人開設及主理，以日本牡蠣為主題，提供各種日式料理，最近仲推出多款新產品及每日限定優惠～⚇生牡蠣6吃來自🇯🇵福岡縣的牡蠣，蠔肉飽滿爽甜，配上6種料理醬汁，真係好有新鮮感！分別係泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍 及 酸奶油伴三文魚子，一次過可以品嘗6種口味😋⚇和牛卡爾帕喬和牛薄片灑上岩鹽、黑椒、欖油、醋汁、蔥花，再配上底下大量洋蔥絲一齊食，口感豐富，肉味香濃，成個感覺好Fresh～⚇蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉軟硬適中的意粉，吸收曬牡蠣及八爪魚的鮮甜，再加上蒜香及辣椒的惹味，味道好豐富，好夠味！表面仲有幾粒牡蠣，好鮮甜，有蠔味，呢個意粉好食！⚇雷魚一夜乾表面少少焦香，配上少少檸檬汁，魚肉嫩滑，肉質細緻，好少細刺，幾好味😋⚇串燒可以鹽燒或醬燒，分別叫咗牡蠣五花肉卷、日本雞翼、蕃薯、自製雞肉丸、雞腿肉，全部都即叫即燒，熱辣辣真係特別好味！牡蠣五花肉卷同埋雞腿肉最好味😋⚇神泡沫絵居酒屋一定要飲返杯先，連生啤都可以沫絵，好得意呀😍鐘意食生蠔的朋友一定要嚟試下，好多生蠔料理🫶🏻

店如其名，專食日本生蠔☺️ 除咗牡蠣之外，都有好多唔同嘅食物例如壽司串燒同其他前菜，今次試咗好多新嘢🥰牡蠣🦪六種食法，上面分別係1️⃣櫻花鹽漬做酸汁啫喱2️⃣牡蠣先用日本蠔味豉油醃住，再加柑橘片3️⃣Slow cook和牛+和牛山葵漬小編最中意呢個😍 好醒胃4️⃣由橄欖油調較嘅蕃茄汁，再放咗秋葵5️⃣意大利番茜，有茄肉嘅茄汁同西式泡椒呢款食到多重層次感6️⃣個汁係由鹽味嘅cream調教而成，有蔥花同埋三文魚籽和牛卡爾帕喬第一次食😇 其實就好似食生牛肉咁，和牛上碟係薄片狀，肉質鮮嫩👍🏻 個調味加咗橄欖油、糖醋、鹽同埋黑椒，連埋啲蔥同洋蔥一齊食口感好rich ☺️魚仔伴炸油揚喺店員推薦之後我哋都試咗呢一個開胃菜😇 其實佢個做法小小似油炸嘅豆腐卜~ 呢個小食炸得恰到好處，仲保留到炸油揚裏面嘅鬆軟口感👍🏻 油揚上面加咗白飯魚同埋蔥花😍 三樣嘢加埋一齊食都好特別😆燒物order左白燒鰻魚、牡蠣雞翼同番薯牡蠣雞翼係一定要試😋😋 成隻蠔釀咗喺雞翼裏面，我第一次食覺得好驚艷🥰 其他燒物味道都唔錯☺️壽司10貫呢個壽司好有驚喜😆 估唔到拼盤都可以食到大呑拿魚同赤身🥰仲試到平時冇乜點食到嘅魚🐟 性價比幾高😍其他壽司分別係柚子鹽嘅魷魚、