牡蠣小屋

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又到Happy Friday！今次同朋友相約來到位於銅鑼灣一間主打「食材日本直送」的親民居酒屋。🍣🥢👭🇯🇵✨ 生牡蠣食（6款食法）($350)，生蠔來自福岡縣產，蠔肉隻隻飽滿肥美，入口爽甜、海水味濃郁。最特別的是「醬汁六重奏」，味道由清新到濃郁，各有滋味，醬汁包括泰式蕃茄秋葵、生蠓醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍和酸奶油伴三文魚子，多重滋味可以一次過滿足所有味蕾體驗。🍋🥫🦪✨ 白姜醋鯖魚昆布（$98），鯖魚的口感柔軟細緻，甘香的味道，卷物還包住用白醋醃過的白姜，幾開胃的前菜小食。🫔🐟✨ 壽司十貫（$268），由廚師發辦的時令新鮮刺身魚製作的手握壽司，今期的時令刺身包括吞拿魚、魷魚、金目鯛、鯖魚、深海池魚、鰹魚、帆立貝、左口魚邊和牡丹蝦。每款魚都很甜滑新鮮，🍣👨🏻‍🍳✨ 烤鴨肉赤味噌醬（$128），鴨皮的油脂逼出了油香，甜滑而不膩口，淋上自製赤味噌醬，添加了一份鹹香帶有微甜的味道。🪿🥓✨ 味噌鍋烏冬($108)，烏冬的口感幾Q彈，吸收了味噌湯底的咸香，還有大蔥、雞肉和日式魚蛋。食完咁多生蠔、刺身，再食鍋物，真是暖意窩心。🐥🍲✨ 自家製法式栗子蛋糕（$128），一絲絲的栗子

我同朋友都好鍾意食蠔🦪餐廳主打生蠔，日本直送，燈光柔和，裝潢用左低調木紋，榻榻米座椅讓人放鬆😎6種食法生蠔🦪（推薦‼️)生蠔新鮮creamy，每種食味特別、有創意。💙泰式蕃茄秋葵：微酸微辣，配上爽口嘅秋葵，清新開胃。💚生蠔醬油伴金菇：醬油咸香味提升生蠔鮮味提升。💛墨西哥辣椒蕃茄：適合中意刺激口味嘅朋友。💜芥末烤牛肉：微辣嘅芥未醬搭配香氣四溢嘅烤牛肉，本人最愛口味。🩷櫻花果凍：果凍清甜，生蠔鮮美。🩵酸奶油伴三文魚子：酸奶油質感滑順，與三文魚子鹹香味完美平衡。瑩光魷魚沖漬🦑魷魚口感彈牙，帶有一絲海水嘅風味，前菜必試。和牛卡爾帕喬🥩和牛薄切，配上橄欖油，口感清新。白姜醋鯖魚昆布卷🐟白姜入口酸甜，昆布嘅鹹香和鯖魚嘅鮮甜味平衡得非常好。蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉用左蒜香辣椒炒嘅意粉香氣四溢，八爪魚脆嫩彈牙，牡蠣飽滿鮮甜，值得一試。飲品🍻RIEN Pear Shochu：入口清甜，帶點微微果酸。The finest Lemon Shochu Soda：酸爽解膩，口感清新，夏日感滿分。

又一間好有氣氛嘅居酒屋！ 日藉老闆每人派一杯sake一齊為場嘅壽星/就生日嘅食客舉杯慶祝🍶仲會同大家玩遊戲，贏咗會有魚籽飯！！ 咳咳，我玩遊戲贏咗啊😂😂😂😂 全場人一齊嗌"dor sor" 越大聲越多餘有好多好多魚子！！最後我啲魚子多到瀉晒😍😍睇餐廳個名都知，餐廳主打生蠔今次食 《 六種食法生蠔 💲350 》 有泰式蕃茄秋葵 ｜生蠔醬油半柑桔 ｜墨西哥辣椒蕃茄｜芥末烤牛肉｜櫻花果凍 ｜酸奶油伴三文魚子～ 生蠔鮮甜肥美，各有風味～🧈《 栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 💲78 》好多魩仔魚舖面，炸豆腐有空氣感、零油膩～🥩《 和牛卡爾帕喬 💲148 》係好好食嘅生牛肉！油脂分布均勻，味道濃郁，入口即化，肉質十分鮮嫩無腥，加上黑醋好提味！🍝《 蒜香辣椒牡蠣.八爪魚意粉 💲118 》啲蠔煎過好香口，意粉汁夠，微辣惹味～～🍢《 雞蛋豬肉 💲38 》 漲卜卜，薄身豬肉包住隻流心蛋，香滑又有肉味，好特別！🍢《 雞腎 💲38 》 、《 雞心 💲38 》、《 雞柳梅紫蘇 💲38 》、《 日本雞翼 💲38》 、《 雞軟骨 💲38 》 雞肉選擇多～🍢《 白蔥豬肉 💲38 》 豬肉都唔錯～🍢《 燒花魚 💲128

#銅鑼灣地膽 今次在銅鑼灣吃日本菜，選了慶祝生日好有氣氛餐廳🎉最近推出每星期七晚不同優惠，真係唔可以錯過！📍 6種食法生蠔 ($350)🌊 生蠔醬油伴金桔：生蠔新鮮嫩滑，搭配金桔的清新口感十分夾！ 🌶 墨西哥辣椒蕃茄：辣味十足，蕃茄的酸甜與辣椒結合一起，令蠔的鮮味更昇華！ 🍅 泰式蕃茄秋葵：清爽的秋葵口感，加上泰式蕃茄的香味，帶出海水的鹹香！ 🥩 芥末烤牛肉：牛肉軟嫩，配搭芥末的辛辣越吃超過癮！ 🍧 樱花果凍：清甜滑口，樱花香氣滿滿！ 🥄 酸奶油伴三文魚子：奶油的滑順與三文魚子的鹹香，令口感層次豐富！ 🦪 蒜香辣椒牡蠣 八爪魚意粉 ($118)蒜香滿溢，牡蠣飽滿鮮甜，八爪魚意粉滑溜又有嚼勁！🍽 尾油炸豆腐伴魚仔 ($78)豆腐外脆內滑，魚仔的鹹香提升了整體風味！🥩 和牛卡爾帕喬 ($148)和牛鮮嫩，搭配黑醋醬汁，味道極佳！當天有人生日的話還有清酒，氛圍感超好的牡蠣小屋 KAGURA📍銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square10樓

位於銅鑼灣❣︎牡蠣小屋❣︎係一間超人氣👑日式居式屋，餐廳由居港多年日本🇯🇵人主理，所有生蠔🦪都係由日本直送😍，呢到經常full場👏🏻大家想食記得book位。❣︎6️⃣種食法生蠔套餐❣︎$350由福岡直送嘅生蠔😍味道鮮甜👍🏻口感滑嫩豐腴又帶爽😋配搭6種唔同嘅醬汁，有泰式蕃茄秋葵，生蠔醬油伴金桔，墨西哥辣椒蕃茄，芥末烤牛肉，櫻花果凍，酸奶油伴三文魚子，非常創新👍🏻同有特色。❣︎栃尾油炸豆腐伴魩仔魚❣︎$78炸豆腐上鋪滿蔥花同魩仔魚，栃尾油炸豆腐炸得外脆內嫩，外皮口感紮實，入口有濃厚豆腐香味。❣︎蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉❣︎$118🌟必食推介😋👍🏻蒜香味非常濃郁，八爪魚粒份量超多，生蠔飽滿鮮甜，意粉炒得相當惹味，食唔停口。❣︎和牛卡爾帕喬❣︎$148面頭鋪滿蔥花，底部鋪滿洋蔥，和牛口感軟嫩，夾埋蔥同洋蔥一齊食口感更清新，食多幾塊都路會膩。❣︎明太子芝士玉子燒❣︎$108🌟必食推介😋👍🏻蛋香超濃郁，玉子燒入面夾著軟滑流心拉絲芝士🧀同明太子，真係超邪惡😈即叫即燒熱辣辣。❣︎白姜醋鯖魚昆布卷❣︎$98昆布卷內餡有青蔥，醋鯖魚同白姜，口感非常特別，白姜味較重。❣︎拖羅蔥花卷❣︎$88拖羅魚味濃郁😋👍🏻魚脂甘香又夠肥美，szie一小口岩岩

好少去香港啲居酒屋，雖然自己係酒匠但諷刺嘅係我酒精敏感連飲一杯500ml啤酒就已經成身痕…所以平時買清酒燒酎都係serve人居多…呢間餐廳只能講係正正常常，不過應該因爲太多新人所以所有嘢都問個事頭婆…以入黎飲酒傾偈食飯嚟講話唔錯嘅不過佢有限時食有啲難頂。我都明市道唔好總想返枱，但如果居酒屋都限住我時間就麻麻地，我雖然唔飲得咁多但如果因爲佢食物份量都唔算多所以即使食咗個半鐘我已經再想食嘢叫酒都好，我就係因爲佢要我last order我就唔叫。明明可以賺多啲。叫左一打蒸生蠔，個人嚟講唔太歡喜，主要因爲比較鍾意食法國蠔多啲。望過下佢個wine list。最衰我唔記得影。唔……個人覺得銷售目的多於pairing。咁佢有支今代司食蠔專用嘅清酒就實無錯嘅…但個人覺得富久長海風土Seafood純米更配：高酸度如檸檬汁而清爽薄身嘅風味，不論係海鮮、海鮮沙律定鹽燒串燒都一流。特別係呢間餐廳主打都唔係味道濃厚嘅醫汁料理，再加埋啲日洋fusion菜式就更適合。加上呢支酒本身來貨都唔係貴，如果食飯配酒賣到零售價+75-100%我都相信有人叫。一黎呢支酒好爽，二黎呢支酒好配生熟蠔海鮮同沙律串燒而完全乎合店鋪定位

走進銅鑼灣的牡蠣小屋，像踏入一個日式的小世界。店內木桌竹簾，燈光柔和，電梯門一開，生蠔靜靜地迎接著，讓人感到一絲期待。我點了「鐵盒燒廣島生蠔」，鐵盒端上桌時還冒著熱氣，蠔肉飽滿，咬下去鮮甜的汁水在嘴裡散開，帶著清酒的餘香，溫暖又滿足。前菜試了「蟹膏豆腐」，豆腐滑嫩，蟹膏濃郁卻不腥，簡單的味道透著用心。另一道「櫻花蝦刺身」，蝦肉晶瑩剔透，入口清爽，像海的味道凝在舌尖。服務員不多話，但會輕聲問要不要加茶，細節裡有溫情。坐在窗邊，望著銅鑼灣的燈火，店內的寧靜和食物的溫度，讓忙碌的夜晚慢了下來。價格稍高，但這份日式風情和食材的新鮮，讓人覺得值得。牡蠣小屋是個能放鬆的地方，食物自然，環境舒服。

今日同朋友經過銅鑼灣嘅時候佢帶咗我去一間餐廳係專食日本蠔嘅居酒屋，會不停見到師傅喺度開蠔😌坐低嘅時候發現不停有人入嚟都幾full喎，同朋友食嘢都幾有氣氛🌟✨6種食法生蠔生蠔非常新鮮而且肥嘟嘟，冇乜海水味有少少Creamy。六款味道有泰式蕃茄秋葵、醬油、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍、酸奶油三文魚子。我自己就鍾意酸奶油三文魚子，酸酸地而且三文魚子都好新鮮同生蠔好夾。✨味噌鍋烏冬日本呢一款烏冬係比較有咬口硬少少，但係都幾好味，中間係有雞肉同埋日本蛋仲有日本大蔥。✨和牛卡爾帕喬上面係和牛薄切，下面就有啲洋蔥夾埋酸酸甜甜咁樣，中和左和牛嘅油膩感。✨栃尾油炸豆腐伴魩仔魚好多魩仔魚喺上面，炸豆腐好鬆軟。✨巴馬火腿忌廉芝士凱撒沙律沙律菜好清新，加埋巴馬火腿同埋忌廉芝士係一個好食嘅前菜。✨特大吉列蠔外面炸得好脆口裏面仲係好Juicy。✨明太子芝士玉子燒超級多名太子同埋芝士係中間，食落去鹹鹹香香咁樣。✨自家製法式栗子蛋糕好多法式栗子蓉喺上面，中間係雪糕下面再有一個蛋糕一凍一熱咁樣好好食。

夜晚六點幾已經坐爆曬最有特色嘅位當然係榻榻米好有日本居酒屋嘅感覺🇯🇵🔸六種食法生蠔 $350/6隻嚟到最想試係呢款生蠔六種食法包括有泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍、酸奶油拌三文魚子全部生蠔都係肥嘟嘟勁新鮮好大陣海水味我鍾意六種味道都好夾🔸味噌鍋烏冬 $108成個鍋入邊有雞肉、魚蛋、烏冬、生雞蛋可以有爐滾住同朋友一路傾住偈都唔使擔心烏冬凍晒烏冬係偏硬身煙靭嗰種雞肉大嚿嫩滑啖啖肉🔸白薑醋鯖魚昆布 $98好特別嘅一款用昆布包住鯖魚、薑、蔥一路食嗰陣薑味好重幾樣嘢加埋口感好豐富🔸和牛卡爾柏橋 $148鍾意食牛可以叫呢碟和牛油脂比例平均，好香牛味🔸銀鱈魚西京燒 $188銀鱈魚燒得啱啱好份量亦都夠大嚿魚肉夠鮮甜嫩滑🔸北海道布丁 $38面頭滿滿焦糖漿布丁夠滑溜，北海道鮮奶味都出🔸燒牛脷 $48/串牛脷有得揀鹽燒、或者汁燒我兩款都有叫牛脷燒得啱啱好，食樂園嫩又咬口

今日去咗銅鑼灣一間叫「牡蠣小屋」嘅餐廳食晚餐，呢間餐廳係專門食牡蠣，有大量嘅生蠔、焗蠔、同蠔有關嘅小食可以選擇，啱晒鍾意食蠔嘅朋友！座位除咗有吧枱位、卡位、仲有日式榻榻米嘅位置，幾有特色。🍊 鐵盤燒生牡蠣非常推薦大家試呢個焗蠔，鐵盤燒蠔係加入清酒同日本生蠔係鐵盤內焗熟，每隻生蠔嘅尺寸都好大，咬落去肉質肥美，味道除咗充滿蠔本身嘅海水鮮味，仲吸收咗清酒嘅清甜味，真係食到停唔到口🍊 6種食法生蠔呢個六種食法嘅生蠔好特別，有唔同嘅醬汁同配料襯托日本生蠔，包括泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍、酸奶油伴三文魚子，各種醬汁嘅配搭可以令生蠔嘅味道產生奇妙嘅變化，我最鍾意係醬油伴金桔，醬油可以提鮮而金桔可以增加清新感🍊 和牛卡爾帕蕎日本生和牛片加上大量嘅新鮮青蔥粒、新鮮洋蔥段同甜醬油，食落去帶有生洋蔥嘅爽辣，令到生牛肉完全冇腥味，而且口感同味道層次都好豐富🍊 山芋明太子鐵板燒三，芋泥蓉嘅口感順滑，加埋帶有鹹香嘅明太子、日本生雞蛋、沙律醬、青蔥絲同紫菜，喺微熱嘅鐵板上攪拌混合，係幾有特色嘅日式前菜🍊 名古屋味噌雞肉鍋鳥冬名古屋嘅烏冬口感較為結實，質感較重麵粉，唔係平時食開

呢間居酒屋好旺，主打各款牡蠣料理，店長都係地道嘅日本人，好友去咗日本嘅感覺！適逢有食客生日，老闆在座每一位都派一杯sake🍶賀一賀佢，仲大玩遊戲，贏多兩隻大大隻生蠔，氣氛好高漲，同朋友嚟鬆一鬆都唔錯😆！-——————————————🦪◖6種食法生蠔◗ $350一次過可以食到六種配搭嘅生蠔：酸奶油伴三文魚子、櫻花果凍、芥末烤牛肉、泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油伴柑桔、墨西哥辣椒蕃茄，每款都好特別，整體口感風味都更有層次～🐂◖和牛卡爾帕喬◗ $148生牛肉片雪花分布平均，牛肉味濃郁，肉質軟嫩唔會覺得腥，加上少少黑醋，食落唔會覺得油膩！🍝◖蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉◗ $118呢份八爪魚意粉都幾大份，有大大粒蠔肉同八爪魚，而且調味得唔錯，蒜味濃郁，味道微辣🌶️，幾惹味！🐟◖白薑醋鯖魚昆布壽司◗ $98個壽司係完全冇飯，昆布包裹住大大嚿鯖魚片、壽司薑同紫蘇葉，整體爽脆口感幾豐富，又幾特別過癮🤣另外，居酒屋仲有多款串燒🍢選擇，當然要叫返串燒鳥🐓，過下口癮！下面有價錢可以參考返👇🏻💕牛胸腹肉 $45💕雞蛋豬肉 $38💕雞心 $38💕雞腎 $38💕雞肝 $38💕雞腿肉 $38💕白蔥豬肉 $38💕雞軟骨 $38💕免

🍴🦪【蠔迷必試！6款生蠔食法玩到上癮】今次去咗駱克道呢間「牡蠣小屋」直頭係蠔控天堂！主打直送嘅肥美生蠔，仲有勁多款玩味食法😍 必試佢哋嘅✨6種生蠔食法✨： 1️⃣ 泰式蕃茄秋葵 - 酸辣醒胃仲有啲黏潺口感好過癮 2️⃣ 生蠔醬油x金桔 - 日式鮮甜撞柑橘清香 3️⃣ 墨西哥辣椒茄 - 微微辣勁惹味 4️⃣ 芥末烤牛肉 - 和風燒肉醬配wasabi衝擊 5️⃣ 櫻花果凍 - 少女心爆發嘅粉紅蠔！ 6️⃣ 酸奶油三文魚子 - 邪惡組合一啖爆漿 其他菜式都冇得輸👉🏻 煙肉薯仔沙律個玉蔥醬油好鬼夾，南蠻炸雞咬落juicy到漏汁！最驚喜係個「三陸牡蠣Stout啤酒」，蠔殼釀造嘅黑啤帶海水鹹香，飲完成個海洋喺個口度🌊

「牡蠣小屋」一睇個名就知餐廳係以生蠔🦪嚟做主打。打開餐牌先發覺原來生蠔之外仲有好多其他食物種類選擇，真係會令人心大心細，唔知食乜嘢好。既然我第一次去，當然要先試吓佢哋嘅生蠔🦪先啦！🦪 福岡生蠔六食，有六款醬汁：① 泰式蕃茄秋葵 - 微酸開胃，秋葵滑溜 ② 生蠔醬油金桔 - 經典配搭，金桔清香 ③ 墨西哥辣椒番茄 - 微辣醒胃，番茄酸甜 ④ 芥末烤牛肉 - 芥末微辛，牛肉香口 ⑤ 櫻花果凍 - 甜甜哋，果凍口感 ⑥ 酸奶油三文魚籽 - 奶油香滑，魚籽爆汁 每隻蠔都飽滿鮮甜，醬汁配搭得剛好，唔會搶咗蠔嘅鮮味😋 另外仲試咗「鐵盒燒生蠔」🦪我見網上面介紹係會成個鐵盒上，即場燒，但係今次餐廳係已經蒸好放上枱，無咗個儀式感，有啲失望🤏🏼追加咗芝士生蠔🧀，滿心期待店員會成拎住一大嚿芝士，然後燒溶佢，等芝士慢慢留落生蠔度，可惜上枱嘅時候亦都係已經預先準備好，我有問店員唔係應該喺我哋面前準備？佢只係答我話喺後邊整好😅不過生蠔真係新鮮飽滿嘅～如果我再去的話我會encore 生蠔6食🦪，同埋試吓佢嘅其他菜式🍢

Menu食物全面，加上一至日Special 驚喜優惠晚更人氣爆棚🎉客人🎂生日及紀念日❤️餐廳都會搞搞新意思💘全場奉酒氣氛🥂極度親切6種食法生蠔（Monday優惠）墨西哥辣椒蕃茄、泰式蕃茄秋葵、樱花果凍、芥末牛肉、酸奶油三文魚籽、金桔醬油一次過結合不同saucel，口味獨特變化得更有層次，鮮甜美味！和牛卡爾帕喬融合創新沙律生和牛灑上橄欖油、鹽、意大利甜醋及蔥底下墊底好多洋蔥，和牛油花美嫩，組合得清新白姜醋鯖魚昆布淡淡鯖魚卷住薑蔥，非常夠薑，口感獨免治雞肉粒粒爽脆雞軟骨，juicy有口感醮點秘製蛋醬汁甜甜的特別滋味燒原條魷魚筒切到一圈圈，燒得啱啱好，嫩嫩有嚼勁！惹味～味噌鍋烏冬熱辣辣～食材豐富，硬食手工烏冬自家製法式粟子蛋糕真係要打卡喔～天然絲絲粟子，細嚐一口冰凍幼滑，輕型不太甜膩自家釀製梅酒🎊🎊🎊下月5.3為慶祝餐廳4️⃣周年紀念為感謝食客、推加更多優惠不容錯過喔‼️

呢間氣氛超好嘅居酒屋主打來自日本嘅生蠔🦪就算平日都超旺場除咗食物款式多元化之外老闆仲會同客人打成一片🥳當晚老闆有打鼓助興🥁仲有請客人一齊飲酒同埋玩小遊戲真係有去咗日本居酒屋嘅感覺😆最後仲比我好好彩贏咗老闆包剪揼🙌🏻獲得獎品三文魚籽杯一個🤪🌟6種食法生蠔($350)🌟和牛卡爾帕喬($148)🌟白姜醋鯖魚昆布卷($98)🌟蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉($118)🌟山芋明太子鐵板燒($78)🌟牡蠣五花肉/雞肝/雞腿肉/牛舌/牡蠣雞翼($38-68 @1)今次食嘅生蠔黎自福岡縣🇯🇵味道鮮甜，口感爽滑而且仲好有創意配咗六款唔同嘅醬汁每款都各具風味我自己就最鍾意生蠔醬油伴金桔清新酸甜嘅金桔提升到生蠔嘅鮮味🤌🏻去居酒屋點少得食串燒呢度嘅串燒都加入咗牡蠣元素我叫咗牡蠣五花肉同埋牡蠣雞翼出邊都食唔到呢個配搭☺️另外山芋明太子鐵板燒都值得推薦口感黏黏軟綿綿嘅山芋同明太子嘅鹹香好夾！