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2023-02-27
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OMAKASE X FUSION X FINE DINING = Sushi Dining店內設熟成櫃，自家熟成 7日以上魚鮮揀咗螢雪omakase set同和食set，好豐富呀！😍Hin師傅好nice☺️環境幾靚！前菜鹽釜燒鮑魚、鵝肝鴨胸配桃醬，春菜鮑魚好腍，鵝肝拼鴨胸好好食！✨ 螢雪omakase 刺身壽司- 象拔蚌、膽燉湯再整成啫喱- 螢光魷魚 配蒸熟紫海膽- 醬油漬中拖羅- 燒拖羅- 赤海膽配淡雪鹽，好好食😍- 赤鯥魚、炸魚鱗、紫菜- 真鯛包住明日葉（時令春菜）紫菜、檸檬汁，幾開胃- 真鯛壽司- 青柳貝，春天時令貝類，口感正，而且幾清甜- 煙燻鰤魚、蘆筍、柚子檸檬汁- 火炙鰤魚壽司- 鮟鱇魚肝雪糕、炸脆沙甸魚、好特別！✨和食set- 燒龍蝦、蝦膏Rosemary 蘆筍龍蝦肉彈牙，味道適中👍🏻- 栗蟹、流心鵪鶉蛋壽司、蛋黃醬- 金目鯛、魚湯、烏魚子- 沙甸魚卷- 魚湯雞肉野菜卷 ， 用了菜、腐皮包住雞肉，野菜好甜🥰- 赤鯥魚一夜干- 石板燒蠔- 備長炭燒拖羅、蛋黃汁- 備長炭燒和牛、新鮮芥末子- 米糠漬鯖魚配即磨木魚碎- 禾稈草燒鰹魚、洋蔥和風慕絲汁 - 右口魚邊壽司- 脆皮鰻魚壽
OMAKASE X FUSION X FINE DINING = Sushi Dining
店內設熟成櫃，自家熟成 7日以上魚鮮
揀咗螢雪omakase set同和食set，好豐富呀！😍Hin師傅好nice☺️環境幾靚！
前菜
鹽釜燒鮑魚、鵝肝鴨胸配桃醬，春菜
鮑魚好腍，鵝肝拼鴨胸好好食！
✨ 螢雪omakase
刺身壽司
- 象拔蚌、膽燉湯再整成啫喱
- 螢光魷魚 配蒸熟紫海膽
- 醬油漬中拖羅
- 燒拖羅
- 赤海膽配淡雪鹽，好好食😍
- 赤鯥魚、炸魚鱗、紫菜
- 真鯛包住明日葉（時令春菜）紫菜、檸檬汁，幾開胃
- 真鯛壽司
- 青柳貝，春天時令貝類，口感正，而且幾清甜
- 煙燻鰤魚、蘆筍、柚子檸檬汁
- 火炙鰤魚壽司
- 鮟鱇魚肝雪糕、炸脆沙甸魚、好特別！
✨和食set
- 燒龍蝦、蝦膏Rosemary 蘆筍
龍蝦肉彈牙，味道適中👍🏻
- 栗蟹、流心鵪鶉蛋壽司、蛋黃醬
- 金目鯛、魚湯、烏魚子
- 沙甸魚卷
- 魚湯雞肉野菜卷 ， 用了菜、腐皮包住雞肉，野菜好甜🥰
- 赤鯥魚一夜干
- 石板燒蠔
- 備長炭燒拖羅、蛋黃汁
- 備長炭燒和牛、新鮮芥末子
- 米糠漬鯖魚配即磨木魚碎
- 禾稈草燒鰹魚、洋蔥和風慕絲汁
- 右口魚邊壽司
- 脆皮鰻魚壽司
- 松葉蟹拌麵、加上蟹湯
蒸餾𩶘魚湯
甜品
日本靜岡蜜瓜、菠蘿雪芭楓糖橙汁🤤
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